Солянка по-грузински из говядины

солянка по-грузински из говядины 2

Солянка по-грузински из говядины – рецепт взяла из книги 1970-х годов о вкусной и здоровой пище. Это рагу из тушеного мяса с солеными огурцами в томатном соусе. От рецепта я не отступала, а Вы при желании можете ещё добавить острый перец или аджику.

DSC00001 Чтобы приготовить солянку по-грузински из говядины мне понадобилось:
— говядина (лопатка без кости) – 1,2 кг
— лук репчатый – 300 г
— огурцы соленые – 4 шт. (260 г)
— томатная паста – 140 г
— вино красное – 1/2 стакана
— бульон – 1 стакан
— чеснок – 2 зубчика
— соль
— растительное масло
DSC00004 Говядину промойте и порежьте на кусочки. Еще раз промойте в холодной воде.
DSC00005 Соленые огурцы порежьте.
DSC00007 Порежьте репчатый лук.
DSC00013 В сотейник в разогретое растительное масло добавьте говядину и лук. Обжарьте.
DSC00016 Мясо выделит сок. Тушите говядину около 10-15 минут.
DSC00020 Добавьте томатную пасту.
DSC00023 Положите огурцы.
DSC00028 Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, либо мелко нарезанный.
DSC00031 Немного посолите.
DSC00033 Влейте вино.
DSC00037 Добавьте бульон.
Накройте крышкой и томите на слабом огне до готовности мяса, чтобы оно стало мягким. Я томила 1,5 часа.
солянка по-грузински из говядины 2 Солянка по-грузински из говядины готова!
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Солянка по-грузински из говядины
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.