Салат Оливье с курицей или Столичный

Знаете в чем разница между Оливье и Столичным салатом? Всего лишь в использовании куриного мяса в Столичном салате вместо вареной колбасы в советском Оливье. Чтобы салат Столичный был вкуснее и полезнее овощи я запекала, а не отваривала.

	Для того, чтобы приготовить Салат Оливье с курицей или Столичный нам понадобится: филе куриных грудок отварные – 2 шт. картофель запеченный – 2-3 шт. морковь запеченная – 1-2 шт. яйца куриные вареные – 3 шт. огурцы маринованные и/или соленые – 8-12 шт. горошек зеленый консервированный – 1 банка лук репчатый красный – 1 шт. майонез укроп соль, перец черный молотый
	Овощи для салата я запекала в духовке за день до нарезания. Таким образом овощи сохраняют ароматы и витамины, прекрасно режутся. Нарезанные овощи не ломаются и не слипаются. Как запечь овощи для салата смотрите здесь.
	Очистите запеченный охлажденный картофель и нарежьте на маленькие кубики. Все ингредиенты в салате столичный должны быть нарезаны примерно одинаковым размером.
	Так же поступите и с морковью – очистите и нарежьте такими же кубиками, как и картофель.
	Нарежьте вареную куриную грудку кубиками.
	Можно использовать соленые и/или маринованные огурцы. По своему вкусу я взяла и те, и другие. Нарежьте огурцы кубиками.
	Репчатый лук мелко порежьте.
	Вареные яйца порежьте кубиками.
	В емкости соедините куриное мясо, морковь, картофель, яйца, консервированный зелёный горошек, лук, соленые и маринованные огурцы.
	Добавьте нарезанный укроп. Охладите. Перед подачей посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом.
	Приятного вам аппетита! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а так же прикрепить фотографию вашего салата оливье с курицей, приготовленного по этому рецепту. Буду вам признательна, если поделитесь этой записью со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!