Салат из киноа с креветками

Интересный на вкус, достаточно легкий и полезный салат из киноа с креветками.

	Для того, чтобы приготовить Салат из киноа с креветками нам понадобится: киноа – 1/2 стакана в сухом виде креветки королевские – 20-25 шт. перец сладкий болгарский – 1/2 шт. авокадо – 1 шт. помидоры черри – 10-15 шт. оливки – 10-20 шт. зелень (листья шпината и свеклы) чеснок сушеный соль, перец черный молотый Для соуса: масло растительное – 4 ст. ложки горчица зерновая – 1-2 чайн. ложки мед – 1-3 чайн. ложки сок лимона – 1-2 ст. ложки
	Сладкий перец порежьте кубиками.
	Помидоры черри разрежьте на 4 части.
	Оливки разрежьте на 2-3 части.
	Авокадо очистите и порежьте на небольшие кубики.
	Для соуса соедините растительное масло, зерновую горчицу, лимонный сок и мед. Хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости для балансировки вкуса добавьте еще мед или лимон.
	Отварите киноа так, как указано на упаковке.
	На растительном масле слегка обжарьте креветки, добавьте чесночный порошок и немного соли.
	Креветки отложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
	В миске соедините киноа, помидоры, оливки и авокадо.
	Добавьте креветки и листья зелени. У меня мини-шпинат и мини листья свеклы.
	Заправьте соусом. Посолите и поперчите. Перемешайте.
	Можно подавать в теплом или холодном виде – так, как больше нравится Вам. Приятного Вам аппетита! Жду Вас снова в Клубе Лакомки!