Помидоры фаршированные фаршем индейки и рисом

Как же это красиво и вкусно, ням-ням, — помидоры, фаршированные мясом, приготовленные на овощной подушке. Полезное и питательное блюдо за счет того, что фарш — из диетической индейки, способ приготовления – тушение и в блюде — много сочных овощей.

	Для того, чтобы приготовить Помидоры фаршированные фаршем индейки и рисом (8 шт.) нам понадобится: помидоры большие – 8 шт. фарш индейки – 500 г морковь – 2 шт. лук репчатый – 2 шт. чеснок – 4-8 зубчиков томатная паста – 180 г сметана – 180 г рис – 150 г в сухом виде масло растительное для обжарки соль, перец черный молотый
	Натрите морковь на крупной терке.
	Мелко порежьте репчатый лук.
	Порежьте чеснок.
	Кастрюлю, где будут тушиться фаршированные помидоры смажьте небольшим количеством растительного масла. Разделите морковь, лук и чеснок на две части. Выложите в кастрюлю половину подготовленных овощей.
	Добавьте сметану.
	Положите томатную пасту.
	Подготовьте помидоры для фаршировки. Для этого срежьте верхушку и аккуратно с помощью ножа и ложки извлеките мякоть помидора. Мякоть порежьте на небольшие кусочки.
	Вместе с помидорами я делала фаршированный перец. Аналогично помидорам, срезала шляпку и очистила болгарский перец внутри.
	Мякоть и сок помидоров положите к овощам в кастрюлю.
	Посолите, поперчите. Перемешайте и разровняйте овощную смесь.
	На сковороде на растительном масле обжарьте вторую часть лука и моркови и в конце добавьте чеснок. Перемешайте и немного охладите.
	В фарш (в этом рецепте у меня диетический фарш из индейки) добавьте поджарку.
	Предварительно отварите рис и охладите. Рис готовьте до состояния аль-денте (немного внутри хрустящий). Положите рис в смесь для фаршировки. Посолите и поперчите.
	Перемешайте. Начинка для фаршировки помидоров и болгарского перца готова.
	Плотно нафаршируйте помидоры и перцы. Поставьте их плотно друг к другу в кастрюлю на овощную подушку.
	Накройте фаршированные овощи срезанными от них крышками. Влейте немного воды. До края овощей должно оставаться 1-1,5 сантиметра.
	Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне примерно 40 минут.
	Подавайте фаршированные помидоры вместе с овощами, в которых они тушились и с подливкой. Приятного Вам аппетита! Буду Вам очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Помидоры фаршированные фаршем индейки и рисом со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Ваших фаршированных помидоров, приготовленных по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!