Помидоры, фаршированные индейкой и грибами

	Яркое блюдо на основе сочных помидоров с мясом индейки и грибами.
	помидоры – 6 шт. шампиньоны – 500 г фарш из индейки – 400 г морковь – 3 шт. лук репчатый – 2 шт. сметана – 300 г растительное масло соль, перец яйца перепелиные – 6 шт.
	У помидора отрежьте верхнюю часть, извлеките внутренность.
	Внутреннюю часть помидоров порежьте.
	Натрите морковь на крупной терке. Соедините морковь, …
	помидоры и одну порезанную луковицу.
	Добавьте сметану, посолите и перемешайте.
	Выложите овощи на дно кастрюли, слегка смазанное растительным маслом.
	Обжарьте мелко нарезанные грибы.
	Обжарьте порезанную вторую луковицу и за минуту до готовности мелко порезанный чеснок. Перемешайте.
	Соедините грибы, лук с чесноком и фарш. Посолите, поперчите и перемешайте.
	Нафаршируйте помидоры и поставьте в овощную смесь.
	В центре фарша проделайте “ямку” и аккуратно вбейте в неё перепелиное яйцо. Залейте пространство между помидорами водой до середины помидоров. Закройте крышкой, доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут .
	Приятного аппетита!