Плов из гречки со свининой

DSC00198 — копия (2) (1)

Плов из гречки со свининой – ароматное и питательное блюдо, которое позволит накормить большую семью.

DSC00123 (1) Для того, чтобы приготовить плов из гречки со свининой (8 порций) мне понадобилось:
Тарелка свинина – 800 г
Тарелка гречка – 400 г
Тарелка лук репчатый – 320 г
Тарелка морковь – 320 г
Тарелка кориандр – 1/2 чайн. ложки
Тарелка зира – 1/2 чайн. ложки
Тарелка масло сливочное – 25 г
Тарелка вода – 800 мл
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка растительное масло
DSC00124 (1) Морковь порежьте кубиком.
DSC00129 (1) Репчатый лук порежьте на четвертинки колец.
DSC00133 (1) Если кориандр у вас  целый (шариками), то измельчите его вместе с зирой в ступе.
DSC00136 (1) Свинину порежьте средними кусочками, чтобы удобно было есть.
DSC00144 (1) В казане разогрейте растительное масло.
Добавьте свинину. Посолите и поперчите.
Если мясо выделит влагу, тушите мясо до испарения жидкости. У меня на это ушло минут 12.
DSC00146 (1) Влага испарилась и мясо немного поджарилось.
DSC00148 (1) Налейте немного растительного масла.
Добавьте лук.
Обжарьте его около минуты.
DSC00151 (1) Добавьте морковь.
Обжаривайте минут 5-10, перемешивая.
DSC00154 (1) Добавьте зиру и кориандр.
Обжарьте пару минут.
DSC00159 (1) Влейте воду.
Дайте воде закипеть.
DSC00166 (1) Ровным слоем выложите гречку.
DSC00168 (1) Добавьте 1 полную чайную ложку соли.
Накройте крышкой и варите на слабом огне примерно 35-40 минут.
DSC00171 (1) Сделайте углубления в гречке. Положите в них сливочное масло и засыпьте его гречкой.
Отключите огонь.
Накройте крышкой и дайте настояться плову из гречки минут 20-30.

Перед подачей аккуратно перемешайте.

К такому плову хорошо подать свежий овощной салат, например ачичук, который подают к классическом плову из риса.

DSC00175 (1) Приятного вам аппетита!

Друзья! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию гречневого плова со свининой, приготовленного вами  по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Плов из гречки со свининой
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.