Плов со свининой — ароматное сытное блюдо. Для того, чтобы плов получился правильного приготовления, его следует готовить в казане.
	Для того, чтобы приготовить Вкусный плов со свининой в казане, нам понадобится: свинина – 1 кг рис – 0,5 кг морковь – 300 г лук – 300 г зира – 0,5 ст. ложки барбарис – 0,5 ст. ложки куркума – 1 чайн. ложка чеснок – 1,5 головки красный молотый перец черный молотый перец соль растительное масло лавровый лист
	В большом количестве масла в казане обжарьте репчатый лук, порезанный на четвертинки колец до золотистой корочки.
	Добавьте свинину, порезанную на небольшие кусочки. Обжарьте.
	Добавьте потертую на крупной терке морковь. Потушите 5 минут, не накрывая крышкой.
	Очистите половину головки чеснока, раздавите каждый зубчик ножом.
	Добавьте в казан зиру, барбарис, куркуму, чеснок, лавровый лист. Посолите, поперчите и перемешайте. Налейте кипяченную воду так, чтобы она покрывала мясо. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 35 минут.
	Промойте рис в холодной воде 5-6 раз.
	По истечении вышеуказанного времени, выложите ровным слоем рис на мясо, не перемешивая. Посолите и поперчите его.
	Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Накройте крышкой и варите до тех пор, пока рис не впитает воду (минут 5-10).
	Затем положите в середину риса головку чеснока, заранее очищенного снаружи и вымытого. Деревянной палочкой сделайте несколько отверстий. Рис и мясо не перемешивайте для выхода пара. Закройте крышкой и готовьте около 20-25 минут.
	Когда рис будет готов, всё перемешайте и можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Если вам понравился пошаговый рецепт с фото Вкусный плов со свининой в казане, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото плова со свининой, который вы приготовили сами по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки. Жду вас снова!