Мясные котлеты с кускусом

Очень вкусные и ароматные котлеты с кусочками болгарского перца.

	Для того, чтобы приготовить Мясные котлеты с кускусом (20 штук) мне понадобилось: фарш мясной (говядина 70% + свинина 30%) – 1,2 кг кускус – 100 г в сухом виде яйца куриные – 2 шт. болгарский перец – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. – 200 г карри – 1,5 ч. л. кинза – небольшой пучок соль, перец черный молотый мука – для обваливания котлет масло растительное — для жарки
	Болгарский перец порежьте мелким кубиком.
	Мелко нарежьте листья кинзы.
	Репчатый лук измельчите в блендере.
	В миске соедините фарш и лук.
	Положите болгарский перец.
	Добавьте кинзу.
	Добавьте предварительно сваренный и охлажденный кускус.
	Добавьте приправу карри.
	Посолите и поперчите.
	Вбейте яйца.
	Замешайте фарш для котлет.
	Сформируйте котлету.
	Обваляйте котлету в муке.
	Из указанного количества продуктов у меня получилось 20 котлет по 100 грамм. Котлеты можно заморозить, а потом расфасовать по порциям в пакеты. Котлеты можно жарить замороженными, выкладывая на сковороду.
	Поджарьте котлеты на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета.
	Переверните на другую сторону. Жарьте до готовности, переворачивая сторонами. В конце приготовления накрыть крышкой и жарить до готовности на маленьком огне.
	Мясные котлеты с кускусом готовы. Приятного Вам аппетита! Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!