Фрикасе из курицы с шампиньонами

Фрикасе – это блюдо для ценителей белого мяса, тушеного в сливочном соусе. В Клубе Лакомки уже есть рецепт фрикасе из курицы со сливками, но их может быть множество, в зависимости от добавленных к белому мясу овощей или грибов. Можно экспериментировать, ища свой идеальный вкус. Сегодня я представляю рецепт фрикасе с шампиньонами и зеленой стручковой фасолью.

	Для приготовления фрикасе из курицы с шампиньонами нам понадобится: филе куриной грудки – 840 г сливки 10% – 500 мл шампиньоны замороженные – 800 г (2 пачки) фасоль стручковая – 300 г мускатный орех – 1 чайн. ложка мука – 2 ст. ложки чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу) сливочное масло – 30 г растительное масло – 1 ст. ложка соль – по вкусу перец чёрный молотый – по вкусу
	Стручковую фасоль разморозьте. Длинные стручки разрежьте на 2-3 части.
	Чеснок очистите и порежьте.
	Филе куриной грудки порежьте удлиненными кусочками. Добавьте муку и перемешайте.
	На сковороде на слабом огне соедините растительное и сливочное масло.
	Увеличьте огонь и добавьте куриное мясо. Обжарьте мясо так, чтобы оно слегка подрумянилось.
	Я использована замороженные грибы шампиньоны. Они уже были предварительно нарезаны. Грибы разморозьте, отожмите от лишней жидкости и положите к курице. Можно взять и свежие шампиньоны, но они дадут жидкость при обжарке, которую нужно будет слить.
	Добавьте стручковую фасоль и чеснок. Перемешайте. Слегка обжарьте.
	Посыпьте приправами – мускатным орехом, солью и перцем.
	Влейте сливки. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.
	Обожаю птицу в сливочном соусе с рисом. Приятного вам аппетита! Буду очень признательна, если вы поделитесь блюдом Фрикасе из курицы с шампиньонами со своими друзьями в социальных сетях. Жду ваши отзывы и фотографии фрикасе, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! С радостью жду вас снова!