Курица фаршированная блинами

курица фаршированная блинами Курица фаршированная блинами — однозначно, – праздничное блюдо! Необычное, красивое и очень вкусное! Любители ножек и крылышек получают свои любимые кусочки, а остальных — при разрезе курицы поперек, ждет сюрприз в виде множества симпатичных мини-рулетиков!
DSC09806 (1) (1) (1) Для блюда «Курица фаршированная блинами», нам понадобится:Тарелка курица – 1,5 кг
Тарелка грибы – 400 г
Тарелка морковь – 1 шт.
Тарелка лук репчатый – 0,5 шт.
Тарелка чеснок – 2 зубчика
Тарелка сыр – 150 г
Тарелка сметана – 1 ст. ложка
Тарелка зелень
Тарелка растительное масло
Тарелка яйцо – 1 шт.
Для приготовления 1-го блинчика:
Тарелка яйцо – 1 шт.
Тарелка молоко/кефир – 1 чайн. ложка
Тарелка соль
Тарелка растительное масло
Для фарширования моей 1,5 кг курицы мне понадобилось 6 блинчиков.
DSC09801 (1) (1) (1) Для приготовления блинчиков смешайте яйца, молоко/кефир и немного соли. Взбейте.
DSC09829 (1) (1) (1) На небольшом количестве растительного масла пожарьте яичные блинчики.
DSC09809 (1) (1) (1) Теперь самое непростое – необходимо аккуратно отделить кожицу курицы от мяса. При этом голени и крылья остаются на прежнем месте. Голени нужно перерезать в коленном суставе, а крылья в плечевых суставах. Немного посолите и поперчите кожицу.
DSC09815 (1) (1) (1) Снимите куриное мясо и прокрутите в мясорубке в фарш или измельчите в блендере.
DSC09819 (1) (1) (1) Мясо посолите и поперчите.
DSC09820 (1) (1) (1) Обжарьте на растительном масле грибы, слив лишнюю жидкость, которая выделиться из грибов.
DSC09823 (1) (1) (1) Добавьте мелко порезанный репчатый лук, и …
DSC09825 (1) (1) (1) натертую морковь. Обжарьте.
DSC09827 (1) (1) (1) Выложите в сковороду мелко порубленный чеснок, перемешайте и обжарьте в течение минуты. Немного посолите.
Если любите блюда посочнее и пожирнее, и, соответственно, повкуснее Подмигивающая рожица, добавьте столовую ложку сметаны.
DSC09829 (1) (1) (1) Возьмите яичный блинчик.
DSC09831 (1) (1) (1) Смажьте его куриным фаршем, …
DSC09833 (1) (1) (1) затем обжаркой из грибов и овощей.
DSC09840 (1) (1) (1) Посыпьте сыром, натертым на мелкой терке и зеленью.
DSC09846 (1) (1) (1) Сверните блинчик в плотный рулет.
Одно яйцо смешайте с небольшим количеством воды или молока, немного посолите, поперчите.
Обмакните рулет со всех сторон в яичной смеси.
Повторите это во всеми блинными рулетами.
DSC09848 (1) (1) (1) Аккуратно выложите рулеты внутри курицы вдоль. Слишком плотно не набивайте, чтобы кожица при запекании не треснула. Места потрошения зашейте или заколите зубочистками (я заколола). Свяжите курице ножки и крылья, чтобы после запекания она смотрелась более естественно. Положите курицу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
DSC09851 (1) (1) (1) Достаньте курочку и смажьте выделившимся жиром.
Запекайте еще минут 30-40 (зависит от духовки), периодически доставая ее и смазывая жиром.
курица фаршированная блинами “Звезда” готова! После запекания дайте ей немного отдохнуть (минут 10) и можно подавать, предварительно удалив нитки и зубочистки.
Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт «Курица фаршированная блинами», то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:

Summary
recipe image
Recipe Name
Курица фаршированная блинами
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

3 комментария к записи «Курица фаршированная блинами»

  1. Елена, большое спасибо! Уверена, что у Вас получится приготовить это блюдо и порадовать им Ваших близких. Ведь, я тоже делала его впервые и у меня всё получилось!

  2. Соглашусь с Еленой, рецепт непростой, особенно процесс отделения кожи от мяса и фарширования.
    Но если набить руку, то уверен, что такая курица однозначно произведет фурор на любом застолье.
    И безусловно это очень вкусно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.