Зеленый борщ (или по-другому — зеленые щи или щавелевый суп) имеет легкий приятный кисловатый вкус. Его можно готовить с разным мясом или вообще без него – всё равно он получится очень вкусным! Главное, при подаче, не забудьте сметану – она идеально подходит к этому летнему супчику! |
 |
Для того, чтобы приготовить Зеленый борщ с курицей и щавелем (на 3-х литровую кастрюлю), нам понадобится: щавель – 4 пучка (400 г) картофель – 4 шт. куриные бедра – 4 шт. (1 кг) сельдерей – 2 стебля лук репчатый – 1 шт. яйца вареные – 0,5-1 шт. на порцию зеленый лук – 3 перышка соль, перец черный молотый лавровый лист – 2 шт. перец душистый горошком – 5 шт. сметана – по вкусу |
 |
Положите куриные бедрышки, сельдерей и луковицу в кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут. |
 |
Картофель порежьте небольшими кубиками. |
 |
Порежьте щавель. |
 |
Порежьте зеленый лук. |
 |
После того, как куриное мясо приготовится, выньте его из кастрюли и немного охладите. Сельдерей и репчатый лук выкиньте. |
 |
В куриный бульон положите картофель и варите на среднем огне 15 минут. |
 |
Отделите мясо куриных бедер от костей. Мясо порвите на волокна. |
 |
Добавьте в суп куриное мясо. |
 |
Положите щавель. |
 |
Добавьте лавровый лист и перец душистый горошком. Посолите и поперчите. Варите 5 минут. Попробуйте на соль. При необходимости еще посолите, поперчите. Добавьте зеленый лук. |
 |
В тарелку порежьте вареные яйца. Количество добавляйте по вкусу – примерно 0,5 – 1 яйцо на порцию. |
 |
Залейте щавелевым супом. Подавайте со сметаной. Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Зеленый борщ с курицей и щавелем, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего щавелевого куриного супа, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Зеленый борщ с курицей и щавелем
Средний балл
Based on 5 Review(s)
