Гречка со свининой и грибами По-купечески

	Гречка по-купечески по приготовлению напоминает плов и получается таким же вкусным, ароматным, а также очень сочным.
	Для того, чтобы приготовить гречку со свининой и грибами по-купечески, нам понадобится: гречка – 300 г свинина – 600 г шампиньоны – 500 г лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. помидоры – 3 шт. чеснок – 5 зубчиков томатная паста – 1 ст. ложка лавровый лист – 2-3 шт. перец горошком – 1 ч. ложка растительное масло соль, перец бульон – 600 г (вода + кубик бульонный)
	В казане или кастрюле с толстым дном раскалите растительное масло. Обжарьте с нем порезанный небольшими кусочками репчатый лук.
	Добавьте к луку морковь, натертую на крупной терке, обжарьте её.
	Далее положите кружочки чеснока, перемешайте в течение 30 секунд.
	К овощам выложите куски свинины, обжарьте её, перемешивая.
	Следующий ингредиент, который следует в казан – порезанные грибы, перемешайте. Закройте казан крышкой, чтобы грибы дали сок.
	В это время необходимо очистить помидоры от кожуры. Как сделать это легко смотрите здесь.
	В казан добавьте порезанные помидоры без кожуры.
	Положите томатную пасту.
	Добавьте лавровый лист, перец горошком, перец молотый.
	Далее засыпьте гречневую крупу. Всё перемешайте.
	Залейте водой или бульоном (вода + кубик бульонный), перемешайте и доведите до кипения. При необходимости, посолите. Закройте крышкой и тушите 25 минут. Откройте крышку, должно остаться немного жидкости, всё перемешайте и блюдо можно подавать!
	Приятного Вам аппетита!