Азу по-татарски из говядины в казане

Азу по-татарски — потрясающе вкусное и сытное блюдо. Тушеная говядина с обилием овощей, обязательным из которых является соленый огурец.

	Для того, чтобы приготовить азу по-татарски из говядины в казане мне понадобилось: говядина – 600 г картофель – 5 шт. (800 г) помидоры – 3 шт. (300 г) огурцы соленые – 4 шт. (135 г) болгарский перец сладкий – 1 шт. (300 г) морковь – 1 шт. (180 г) лук репчатый – 1 шт. (215 г) чеснок – 5 зубчиков томатная паста – 1 ст. ложка (70 г) зелень масло растительное соль, перец черный молотый
	Морковь очистите и порежьте тонкими брусочками.
	Сладкий болгарский перец нарежьте полосками.
	Лук порежьте на четвертинки колец.
	Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
	Соленые огурцы порежьте брусочками.
	Мелко нарежьте чеснок.
	Говядину нарежьте небольшими брусочками.
	В казане на растительном масле слегка обжарьте говядину.
	Добавьте лук, морковь и болгарский перец. Посолите и поперчите, перемешайте. Тушите до мягкости моркови.
	Добавьте томатную пасту. Слегка обжарьте, перемешивая.
	Добавьте помидоры.
	Влейте немного кипятка и тушите 15 минут.
	Положите соленые огурцы. Тушите 25 минут.
	Очистите и нарежьте картофель.
	Обжарьте на сковороде на растительном масле, немного не доготавливая.
	Добавьте в казан чеснок.
	Положите картофель. Накройте крышкой и тушите до готовности картофеля, примерно 10 минут.
	Нарежьте зелень.
	Когда картофель будет готов, добавьте в азу по-татарски зелень и аккуратно перемешайте.
	Приятного Вам аппетита!

Друзья! Я буду Вам очень признательна, если поделитесь рецептом Азу по-татарски из говядины в казане в своих социальных сетях. Жду отзывы и фотографии Вашего азу по-татарски, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!