![]() Восхитительный домашний супчик с нежными сочными фрикадельками и картофелем. Для яркости вкуса не пренебрегайте приправами. |
![]() |
Для того, чтобы приготовить суп с куриными фрикадельками и картофелем мне понадобилось: — фарш куриный – 450 г — картофель – 510 г — куриные кости и грудка – для бульона — лук репчатый – 1 + 1 шт. — морковь – 1 шт. — лавровый лист – 2-3 шт. — приправа для курицы — соль, перец черный молотый — растительное масло — зелень (петрушка и зеленый лук) — вода – 2,5 л |
![]() |
Для приготовления бульона куриные кости (крайние фаланги крыльев), филе грудки и одну луковицу залейте холодной водой. Доведите до кипения. |
![]() |
Снимите образовавшуюся пенку. |
![]() |
Посолите. Варите на слабом огне 40 минут. |
![]() |
Мелко нарежьте репчатый лук. Натрите на мелкой терке морковь. |
![]() |
Обжарьте лук и морковь на растительном масле. |
![]() |
Добавьте в куриный фарш соль, перец и приправы. В мою приправу входит паприка, карри, имбирь, чеснок, кориандр, тмин, томаты, петрушка, перец красный. Перемешайте. |
![]() |
Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики. У меня получилось 41 фрикаделька. Поставьте фрикадельки в морозильную камеру. |
![]() |
Картофель порежьте небольшими кубиками. |
![]() |
По истечении 40 минут выньте лук и курицу. Лук выбросьте, а вареную куриную грудку используйте для приготовления других блюд. Например, можно приготовить салат Подсолнух с чипсами и курицей или салат из курицы с ананасом. |
![]() |
В бульон положите картофель. |
![]() |
Добавьте овощную пассировку. |
![]() |
Положите лавровый лист. Доведите до кипения и варите 15 минут. |
![]() |
Заложите куриные фрикадельки. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут. |
![]() |
В конце приготовления добавьте нарезанную зелень. При необходимости еще посолите и поперчите. |
![]() |
Суп с куриными фрикадельками и картофелем готов!
Приятного Вам аппетита! |
Оцените рецепт

Суп с куриными фрикадельками и картофелем
Средний балл




