Рамен – паназиатский суп с одноименным названием вида китайской пшеничной лапши. Суп питательный, вкусный, с ароматным бульоном и, что немаловажно, простой в приготовлении.

	Для того, чтобы приготовить суп Рамен с курицей и лапшой (на 4-х литровую кастрюлю) нам понадобится: курица — грудка, крылья, хребет грибы (вешенки) – 300 – 400 г яйца – 4 шт. лапша – 210 г имбирь (корень) – 15 г бадьян – 1-2 шт. чеснок – 3 зубчика соевый соус – 80 мл апельсин – 1/2 шт. зеленый лук, кинза морковь для украшения растительное и сливочное масло для обжарки соль
	В кастрюлю положите куриную грудку на кости, крылья и хребет. Добавьте крупно нарезанный апельсин, очищенный чеснок и корень имбиря. Положите звездочки бадьяна и немного зеленого лука.
	Влейте соевый соус.
	Добавьте воды. Доведите до кипения и варите 40 минут.
	Достаньте сваренную куриную грудку, отделите мясо от костей и нарежьте.
	Бульон процедите и выкиньте все остальное, в чем варился бульон.
	Вешенки разорвите на волокна или нарежьте.
	Обжарьте грибы на смеси небольшого количества растительного и сливочного масла. Посолите.
	Яйца отварите и очистите.
	В горячий бульон добавьте лапшу быстрого приготовления, накройте крышкой и доведите до готовности. Либо отварите другую пшеничную лапшу. Добавьте нарезанную зелень – зеленый лук и кинзу.
	В тарелку положите куриное мясо, обжаренные грибы и вареное яйцо. Залейте бульоном с лапшой. Суп Рамен можно украсить тонко нарезанной соломкой моркови и зеленого лука. Приятного вам аппетита!

Дорогие гости Клуба Лакомки! Буду вам очень признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии блюда Суп Рамен с курицей и лапшой, приготовленного по этому рецепту.

С нетерпением, жду вас снова!