Суп из чечевицы Масурдал

суп из чечевицы масурдал (3)

Обожаю этот индийский суп из чечевицы Масурдал за его вкус, густоту, с одной стороны — питательность, с другой — легкость. Если приготовите его на воде или овощном бульоне, то суп будет, как и положено, вегетарианским.

DSC00003 Для того, чтобы приготовить Суп из чечевицы Масурдал мне понадобилось:
Тарелка чечевица красная – 250 г
Тарелка морковь – 1 шт. (115 г)
Тарелка лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Тарелка помидоры сушеные – 20 г
Тарелка куркума – 1 ч. л.
Тарелка зира – 0,5 ч. л.
Тарелка перец чили – 0,5-1 шт. (по вкусу)
Тарелка чеснок – 3-4 зубчика
Тарелка сушеная петрушка – 2-3 ч. л.
Тарелка вода/бульон – 1,9 л
Тарелка соль
Тарелка растительное масло для обжаривания
DSC00004 Морковь натрите на крупной терке.
DSC00006 Репчатый лук порежьте небольшим кубиком.
DSC00009 Порежьте чеснок, перец чили и сушеные помидоры.
Если нет сушеных помидоров, то возьмите 1-2 свежих.
DSC00015 В кастрюле на растительном масле слегка обжарьте лук.
DSC00017 Добавьте морковь. Обжарьте до мягкости.
DSC00019 Положите сушеные помидоры.
DSC00021 Добавьте зиру.
DSC00022 Добавьте куркуму.
DSC00025 Положите перец чили.
DSC00027 Добавьте чеснок.
Обжарьте, перемешивая полминуты.
DSC00029 Засыпьте чечевицу.
DSC00031 Налейте воду или овощной бульон – тогда суп будет вегетарианским, по настоящему индийским.

По Вашему желанию используйте куриный или мясной бульон.

Доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности красной чечевицы, около 9 минут.

DSC00041 Посолите по вкусу.
Добавьте сушеную или свежую зелень петрушки. Перемешайте.

Отключите огонь. Дайте постоять несколько минут и суп из чечевицы Масурдал можно подавать!

суп из чечевицы масурдал Приятного Вам аппетита!

Друзья, делитесь отзывами и фотографиями индийского чечевичного супа Масурдал, приготовленного Вами по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду Вас снова!

Оцените рецепт
recipe image
Суп из чечевицы Масурдал
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.