Рецепт насыщенного, густого, сытного, жирненького супа солянки, который идеален зимой, а особенно в новогодние каникулы, когда с праздничного стола может остаться много мясных продуктов. Скажу сразу, что готовила этот суп не я и, что это мужской рецепт, так как готовил эту солянку со свиными ребрышками мужчина, а мне довелось попробовать её – очень советую и вас побаловать себя этим блюдом. |
 |
Для приготовления супа Солянка со свиными ребрышками (на 3-х литровую кастрюлю), нам понадобится: — ребрышки свиные сырые – 500 г — бекон сырокопченый – 140 г — сосиски – 5 шт. — охотничьи колбаски – 4 шт. — огурцы маринованные – 4 шт. среднего размера — маслины – 150 г — лук репчатый – 1 + 1/2 шт. — паста томатная – 3 столовые ложки — масло сливочное – 40 г — лимон – 1 шт. — зелень (укроп и кинза) — лавровый лист – 3 шт. — перец душистый горошком — соль — сметана |
 |
Свиные ребрышки, луковицу, лавровый лист и перец душистый горошком положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 60 минут. |
 |
Порежьте маслины, маринованные огурцы и лимон. |
 |
Порежьте сосиски, охотничьи колбаски, бекон и половину репчатого лука. |
 |
Обжарьте бекон на среднем огне. Жир должен расплавиться. |
 |
Добавьте сливочное масло. |
 |
Положите нарезанный лук. Обжарьте. |
 |
Добавьте сосиски и колбаски. Обжарьте. |
 |
Положите томатную пасту. |
 |
Перемешайте. |
 |
Когда свиные ребрышки сварятся, то выньте их из бульона. Вареный лук выбрасываем. |
 |
Мясо с ребрышек необходимо отделить от костей. Кости выбросить. |
 |
В бульон положите мясо свиных ребрышек. |
 |
Добавьте мясную зажарку. |
 |
Маринованные огурцы. |
 |
Маслины. |
 |
Лимон. |
 |
Варите на слабом огне 20 минут. |
 |
Порубите зелень. |
 |
Когда солянка будет готова, то добавьте зелень. |
 |
Подавайте со сметаной. Приятного вам аппетита! |
Буду очень признательна вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Солянка со свиными ребрышками со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду ваши отзывы и фотографии вашего супа солянки со свиными ребрышками, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!
Based on 4 Review(s)
