Омлет Масала

Масала – это смесь специй. Когда Вы будете готовить этот омлет, Ваш дом наполнится пряными ароматами индийской кухни.

	Для того, чтобы приготовить Омлет Масала понадобится: — яйца – 2 шт. — лук красный – 1/2 шт. — чеснок – 1 зубчик — перец болгарский – 1/4 шт. — помидор – 1 шт. — куркума – 1/2 чайн. л. — имбирь молотый – 1/2 чайн. л. — кардамон молотый – 1/4 чайн. л. — корица молотая – 1/4 чайн. л. — сахар — щепотка — соль — растительное масло – 1,5 ст. л. — кинза
	Помидор и болгарский перец порежьте маленькими кубиками.
	Мелко порежьте репчатый лук.
	В миску разбейте яйца.
	К яйцам добавьте специи: куркуму, имбирь, кардамон, корицу и соль.
	Перемешайте венчиком.
	Обжарьте на слабом огне на растительном масле лук в течение 4-5 минут, помешивая.
	К луку добавьте помидоры и болгарский перец.
	Добавьте сахар.
	Посолите.
	Положите чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
	Обжаривайте 3 минуты на слабом огне, перемешивая.
	Убавьте огонь до минимума. Влейте яйца. Слегка лопаткой перемешайте яйца. Накройте крышкой и готовьте около 4-5 минут до схватывания яиц.
	Омлет Масала готов.
	Украсьте омлет листьями кинзы и перьями красного сладкого лука. Приятного Вам аппетита!