 |
Для того, чтобы приготовить маринованные шампиньоны с луком и чесноком мне понадобилось:
— шампиньоны – 1 кг
— лук репчатый – 1 шт.
— чеснок – 2 зубчика
— уксус винный 6% – 3 ст. л.
— масло растительное для обжарки – 100 мл
— лавровый лист – 2 шт.
— перец душистый – 5 шт.
— укроп сушеный – 2 ч. л.
— соль – 05 ч.л.
— перец черный молотый |
 |
Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку. |
 |
Лук порезать мелкими кубиками. |
 |
Помойте и обсушите шампиньоны.
Выложите грибы на сковороду с растительным маслом. |
 |
Сразу посолите. |
 |
Накройте крышкой и тушите 10 минут. |
 |
Должен образоваться сок. |
 |
Добавьте лук, чеснок, лавровый лист, сушеный укроп и душистый перец. |
 |
Добавьте молотый черный перец.
Накройте крышкой и тушите 2 минуты. |
 |
Влейте винный уксус.
Тушите при открытой крышке 2-3 минуты.
При необходимости еще посолите. |
 |
Выложите шампиньоны с соком в банки. Маринованные шампиньоны с луком и чесноком можно сразу употреблять.
Если хотите оставить на более длительное хранение, то необходимо простерилизовать банки и крышки.
Из указанного количества продуктов у меня получился объем 700 мл. |
 |
Приятного Вам аппетита! |