Кабачки маринованные с чесноком

	Хрустящие и нежные маринованные молодые кабачки по вкусу ничуть не уступают огурчикам.
	Для того, чтобы приготовить кабачки маринованные с чесноком (2-х литровая банка) нам понадобится: кабачки молодые – 1,3 кг чеснок – 1 головка гвоздика – 4 шт. перец черный душистый лавровый лист – 3 шт. соцветия укропа (зонтики) – 2 шт. листья смородины На 1 литр рассола: вода – 1 литр уксус 70% – 2 ст. ложки соль – 2 ст. ложки сахар – 2-2,5 ст. ложки
	Простерилизуйте банки на пару в течение 5-10 минут.
	Для приготовления рассола вскипятите воду. Добавьте соль.
	Добавьте сахар и …
	уксус.
	Кабачки порежьте кружками шириной примерно 1,5 см
	Плотно выложите в банку кабачки, чеснок очищенный, перец душистый горошком, соцветия укропа, листья смородины, лавровый лист, гвоздику.
	Банку залейте приготовленным горячим рассолом. Подождите пока рассол остынет, закройте банку крышкой и поставьте в холодильник мариноваться примерно на 1 неделю. Если хотите замариновать кабачки на длительное время или оставить на зиму, то хорошо простерилизуйте банки и крышки в течение 10 минут и закатайте банки крышками.
	Приятного аппетита!