Ароматные сочные манты из говядины и баранины, приготовленные в домашних условиях намного вкуснее ресторанных, так как тесто делаем тоньше и начинки не жалеем! |
 |
Для того, чтобы приготовить манты из рубленной говядины и баранины (70 штук), нам понадобится: Для начинки: — говядина – 0,9 кг — баранина – 0,7 кг — лук репчатый – 4-5 шт. — кинза – 1 пучок — кориандр – 1 столовая ложка — зира (кумин) – 1 столовая ложка — соль, перец черный молотый — масло сливочное Для теста: — яйцо – 1 шт. — соль – 1 чайная ложка — сахар – 1 столовая ложка — вода – 1 стакан — мука – 2,5-3 стакана — масло растительное – 2 столовые ложки |
 |
Для приготовления теста для мантов соедините яйцо, соль и сахар. Перемешайте. |
 |
Влейте растительное масло. Взбейте. |
 |
Добавьте воду. Взбейте. |
 |
Через сито введите муку. |
 |
Замесите тесто и уберите в холодильник. |
 |
Порежьте говядину и баранину маленькими кусочками. Порежьте лук. Соедините мясо и лук. |
 |
Добавьте нарезанную кинзу. |
 |
Положите приправы по вкусу. Я взяла кориандр и зиру. Хорошо посолите и поперчите. Всё тщательно перемешайте. |
 |
Тонко раскатайте тесто. Тесто получается эластичное. |
 |
Вырежьте из теста кружки диаметром примерно 9 сантиметров. |
 |
В центр каждого кружка из теста положите рубленное мясо и в центр небольшой кубик сливочного масла. |
 |
Защипните в центре два края теста так, чтобы получилась продольная линия. |
 |
Из противоположных сторон кружка сделайте четыре ушка. |
 |
Защипните два ушка между собой. |
 |
А потом соедините оставшиеся два ушка. |
 |
Манты можно заморозить, сначала выложив на доску, а потом распределить порционно по пакетам. |
 |
Готовьте манты на пару с закрытой крышкой примерно 45 минут. |
 |
Подавайте с овощами. Приятного Вам аппетита! |
| Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Манты из рубленной говядины и баранины со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей, которые находятся ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии ваших мантов из говядины и баранины, приготовленных по этому рецепту или что-либо изменив в нем. Спасибо Вам, что что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова! |
Оцените рецепт
Манты из рубленной говядины и баранины
Средний балл
Based on 11 Review(s)
