Луковые блины

Эти луковые блины эластичны и отлично подходят для фаршировки. Они имеют сладковатый карамелизированный вкус, который сочетается с солоноватой начинкой, например ветчиной и сыром. Еще луковые блинчики хороши со сметаной.

	Для того, чтобы приготовить луковые блины (11 шт.) мне понадобилось: — яйца – 4 шт. — мука – 250 г — сахар – 40 г — молоко – 400 мл — лук репчатый небольшой – 3 шт. (305 г) — растительное масло – 2 ст. л. — соль – 0,5 чайн. л.
	Репчатый лук порежьте небольшими кубиками.
	В миске соедините яйца и сахар.
	Добавьте соль.
	Положите лук.
	Влейте молоко.
	Блендером (ногой) измельчите лук.
	Засыпьте частями муку.
	Перемешайте миксером или венчиком, чтобы не было комочков.
	Добавьте растительное масло. Перемешайте.
	Обжарьте на минимальном количестве растительного масла блин с одной стороны до золотистого цвета.
	Переверните на другую сторону и жарьте до готовности. Из указанного количества ингредиентов я приготовила 11 блинов диаметром 22 сантиметра.
	Луковые блины готовы. Приятного Вам аппетита! Буда рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки – здесь Вы найдете много рецептов на каждый день.