|
Для того, чтобы приготовить ленивые голубцы с пекинской капустой (11 шт.) мне понадобилось:
фарш куриный – 450 г
пекинская капуста (листочки) – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт. (300 г)
морковь – 1 шт. (200 г)
красный болгарский перец – 1 шт. (180 г)
рис – 50 г в сухом виде
мука – 3 ст. л.
копченая паприка – 1 ч. л.
сметана 15% – 300 г
растительное масло
соль, перец
вода – 250 мл |
|
Из листьев пекинской капусты вырежьте твердые части. В эти голубцы пойдут только нежные листочки. Порежьте их. |
|
В блендере измельчите одну луковицу. |
|
Соедините лук с фаршем. |
|
Отварите рис и промойте его в холодной воде.
Положите рис в фарш. |
|
Добавьте копченую паприку и другие приправы по желанию. |
|
Добавьте капусту. |
|
Посолите и поперчите.
Перемешайте. |
|
Загустите 2 ложками муки. |
|
Мелко нарежьте второй лук и болгарский перец. Натрите на крупной терке морковь.
Выложите на сковороду с растительным маслом. |
|
Пассируйте до мягкости.
Добавьте ложку муки, перемешайте. |
|
Положите сметану. |
|
Влейте горячую воду. |
|
Посолите и поперчите.
Тушите до легкого загустения. |
|
Подготовьте сковороду с растительным маслом.
Мокрыми руками формируйте котлеты и выкладывайте их сразу на сковороду, так как они очень нежные и мягкие.
Обжарьте до румяной корочки. |
|
Переверните на другую сторону и также обжарьте до золотистой корочки. |
|
Выложите голубцы в форму для запекания, смазанную растительным маслом. |
|
Сверху залейте сметанно-овощной смесью.
Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. |
|
Приятного Вам аппетита!
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова! |