Ленивые голубцы с пекинской капустой

Нежные куриные котлеты с пекинской капустой в сметанно-овощной заливке.

	Для того, чтобы приготовить ленивые голубцы с пекинской капустой (11 шт.) мне понадобилось: фарш куриный – 450 г пекинская капуста (листочки) – 1 шт. репчатый лук – 2 шт. (300 г) морковь – 1 шт. (200 г) красный болгарский перец – 1 шт. (180 г) рис – 50 г в сухом виде мука – 3 ст. л. копченая паприка – 1 ч. л. сметана 15% – 300 г растительное масло соль, перец вода – 250 мл
	Из листьев пекинской капусты вырежьте твердые части. В эти голубцы пойдут только нежные листочки. Порежьте их.
	В блендере измельчите одну луковицу.
	Соедините лук с фаршем.
	Отварите рис и промойте его в холодной воде. Положите рис в фарш.
	Добавьте копченую паприку и другие приправы по желанию.
	Добавьте капусту.
	Посолите и поперчите. Перемешайте.
	Загустите 2 ложками муки.
	Мелко нарежьте второй лук и болгарский перец. Натрите на крупной терке морковь. Выложите на сковороду с растительным маслом.
	Пассируйте до мягкости. Добавьте ложку муки, перемешайте.
	Положите сметану.
	Влейте горячую воду.
	Посолите и поперчите. Тушите до легкого загустения.
	Подготовьте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками формируйте котлеты и выкладывайте их сразу на сковороду, так как они очень нежные и мягкие. Обжарьте до румяной корочки.
	Переверните на другую сторону и также обжарьте до золотистой корочки.
	Выложите голубцы в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
	Сверху залейте сметанно-овощной смесью. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
	Приятного Вам аппетита! Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!