Для того, чтобы приготовить Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке (10 штук), нам понадобится: фарш (говяжий) – 550 г капуста – 1/2 маленького кочана рис – 1/3 стакана в сухом виде лук репчатый – 1 шт. соль, перец панировочные сухари – 5 столовых ложек масло растительное Для подливки: паста томатная – 2 столовых ложки (70 г) сахар – 1 чайная ложка соль – 1/2 чайной ложки мука – 1 столовая ложка лавровый лист – 2 шт. перец черный молотый |
|
Рис предварительно отварите. | |
Репчатый лук мелко порежьте. | |
Капусту нашинкуйте и порежьте ее поперек, чтобы получились небольшие кусочки. | |
Залейте капусту водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. На среднем огне варите капусту 10 минут. | |
Пока капуста варится, подготовим соус-подливку. Разведите томатную пасту в 500-700 мл горячей воды. | |
Добавьте сахарный песок. | |
Насыпьте муку. | |
Поперчите. | |
И посолите. | |
Хорошо размешайте, растворив сахар и соль в жидкости и разбейте мучные комочки. Добавьте лавровый лист. Соус-подливку пока отставьте. | |
Откиньте капусту на сито или дуршлаг и дайте стечь воде, заодно и охладите ее немного. | |
Соедините фарш с капустой и луком. | |
Добавьте рис. Посолите и поперчите. Хорошо всё смешайте, замесите фарш руками не менее 3 минут. | |
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. | |
На небольшом количестве растительного масла обжарьте котлеты на сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. | |
Ленивые голубцы выложите в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом. | |
Залейте голубцы подготовленным соусом. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. При приготовлении ленивые голубцы частично впитают в себя соус и сам соус загустеет. | |
Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке готовы! Такие голубцы можно употреблять как самостоятельное блюдо – тут есть и гарнир (рис), салат (капуста) и мясной фарш (основное блюдо). А если кто хочет эти котлетки покушать с гарниром, то сюда идеально подойдет по вкусу картофельное пюре. Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда ленивых голубцов из фарша с рисом и капустой в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии Ваших голубцов, приготовленных по этому рецепту, либо изменив что-то в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке
Средний балл
3 Review(s) Based on