Когда времени мало, хорошо иметь в кулинарной книге быстрые, или как по-другому их называют “ленивые” рецепты приготовления блюд. Кстати, эти ленивые голубцы по вкусу ничем не уступают классическим, то есть тем в которых фарш с рисом заворачивают в капустный лист.

	Для того, чтобы приготовить Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке (10 штук), нам понадобится: фарш (говяжий) – 550 г капуста – 1/2 маленького кочана рис – 1/3 стакана в сухом виде лук репчатый – 1 шт. соль, перец панировочные сухари – 5 столовых ложек масло растительное Для подливки: паста томатная – 2 столовых ложки (70 г) сахар – 1 чайная ложка соль – 1/2 чайной ложки мука – 1 столовая ложка лавровый лист – 2 шт. перец черный молотый
	Рис предварительно отварите.
	Репчатый лук мелко порежьте.
	Капусту нашинкуйте и порежьте ее поперек, чтобы получились небольшие кусочки.
	Залейте капусту водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. На среднем огне варите капусту 10 минут.
	Пока капуста варится, подготовим соус-подливку. Разведите томатную пасту в 500-700 мл горячей воды.
	Добавьте сахарный песок.
	Насыпьте муку.
	Поперчите.
	И посолите.
	Хорошо размешайте, растворив сахар и соль в жидкости и разбейте мучные комочки. Добавьте лавровый лист. Соус-подливку пока отставьте.
	Откиньте капусту на сито или дуршлаг и дайте стечь воде, заодно и охладите ее немного.
	Соедините фарш с капустой и луком.
	Добавьте рис. Посолите и поперчите. Хорошо всё смешайте, замесите фарш руками не менее 3 минут.
	Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
	На небольшом количестве растительного масла обжарьте котлеты на сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
	Ленивые голубцы выложите в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.
	Залейте голубцы подготовленным соусом. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. При приготовлении ленивые голубцы частично впитают в себя соус и сам соус загустеет.
	Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке готовы! Такие голубцы можно употреблять как самостоятельное блюдо – тут есть и гарнир (рис), салат (капуста) и мясной фарш (основное блюдо). А если кто хочет эти котлетки покушать с гарниром, то сюда идеально подойдет по вкусу  картофельное пюре. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда ленивых голубцов из фарша с рисом и капустой в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Ваших голубцов, приготовленных по этому рецепту, либо изменив что-то в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!