Зачем заказывать острое азиатское блюдо Вок по службе доставки из кафе, если можно самим приготовить его дома? Причем оно получится и дешевле, и вкуснее, так как Вы можете использовать Ваши самые любимые овощи и лапшу. Вок совсем несложно приготовить в домашних условиях. В этом рецепте у меня пшеничная яичная лапша с курицей и стручковой фасолью |
 |
Для приготовления блюда Лапша вок с курицей и овощами в домашних условиях (4 порции), нам понадобится: лапша – 200 г куриное филе (бедра без кости) – 4 шт. бекон/грудинка – 80 г стручковая фасоль – 400 г морковь – 1 шт. чеснок – 3 зубчика корень имбиря – 20 г лук зеленый острый соус лайм/лимон (сок) – 1/2 шт. масло растительное кунжут зеленый лук |
 |
Грудинку или бекон порежьте. |
 |
Куриное филе порежьте продолговатыми полосками. Я взяла филе бедра без кости. Можно использовать любое куриное филе – грудку или голени без кости. |
 |
Порежьте чеснок. Морковь порежьте тонкими брусочками. Корень имбиря натрите на мелкой терке. |
 |
Зеленый лук порежьте. |
 |
Наконец-то я купила сковороду-вок. Это круглая китайская сковорода с толстым дном маленького диаметра и высокими расширяющимися бортиками. Основная техника приготовления в воке – стир-фрай — обжаривание пищи в раскаленном масле при постоянном перемешивании. Если у Вас нет сковороды вок, то можете взять казан или обычную сковороду – не лишать же себя удовольствия  .В сковороду налейте растительное масло и обжарьте в нем бекон/грудинку. |
 |
Добавьте куриное филе, обжарьте, перемешивая. |
 |
Положите морковь и чеснок, обжарьте, перемешивая. |
 |
Добавьте стручковую фасоль, предварительно размороженную, обжарьте. |
 |
Параллельно тому, как Вы обжариваете овощи, отварите лапшу так, как указано на упаковке, но лучше на минуту меньше. В данном случае я использовала пшеничную яичную лапшу. |
 |
Добавьте острый соус. Используйте любой, который нравится. Если такового не имеется, то можно добавить молотый кайенский перец или порезанный стручок перца чили с небольшим количеством соуса терияки или соевого соуса – экспериментируйте. Если не любите острое, то не добавляйте острый перец вообще. |
 |
Из лайма или лимона выдавите сок в готовящееся блюдо. |
 |
Положите лапшу и всё перемешайте. |
 |
Блюдо выложите на тарелку, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Можете отдельно подать острый соус табаско, соевый соус и/или соус терияки, чтобы каждый мог для себя сделать тот вкус остроты и солености, который предпочитает. Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Лапша вок с курицей и овощами в домашних условиях, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей лапши вок с овощами, приготовленной по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Лапша вок с курицей и овощами в домашних условиях
Средний балл
Based on 38 Review(s)
