Кускус с морковью

Восхитительный гарнир – рассыпчатый кускус с кусочками сладковатой моркови. Кускус как гарнир идеален к любому мясу, птице и рыбе. Кстати, с этой крупой можно готовить салаты, например, салат из кускуса с запеченными овощами или даже добавлять в котлеты — мясные котлеты с кускусом.

	Для того, чтобы приготовить Кускус с морковью нам понадобится: — кускус – 1 стакан (у меня 240 г) — вода – 1,5 стакана — морковь – 80 г — оливковое масло – 1-2 ст. ложки — зелень (кинза) — соль — перец черный молотый
	Морковь натрите на крупной терке.
	Порежьте кинзу. Если её не любите, то возьмите другую зелень.
	Как варить кускус? Да его даже варить не надо! Главное, возьмите сотейник побольше, так как кускус сильно увеличится в объеме. И в дальнейшем нам его нужно будет размешать и удобнее это делать в кастрюле побольше размером. Вскипятите воду и добавьте в нее не полную чайную ложку соли.
	Засыпьте в воду кускус.
	Добавьте морковь. Перемешайте. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут.
	Разворошите кускус вилкой. Добавьте зелень.
	Полейте оливковым маслом.
	Поперчите. При необходимости еще посолите по вкусу. Перемешайте.
	Кускус с морковью готов! Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим отзывам и жду Вас снова в Клубе Лакомки!