Курник из курицы с картофелем

DSC00198 — копия (2) (1)

Сытный вкусный пирог русской кухни. Его делают с различными начинками. Мой курник с курицей и картошкой.

DSC00077 (1) Для того, чтобы приготовить Курник из курицы с картофелем нам понадобится
Для теста:
Тарелка молоко – 200 мл
Тарелка масло сливочное – 180 г
Тарелка мука – 500-550 г
Тарелка разрыхлитель теста
Тарелка соль
Для начинки:
Тарелка куриные бедра на кости – 6 шт. (1 кг)
Тарелка картофель – 4 шт.
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка соль, перец, приправы
Тарелка бульон куриный – 70 мл
Тарелка яйцо – 1 шт. для смазывания
DSC00080 (1) В теплом молоке растопите сливочное масло.
DSC00084 (1) Посолите.
DSC00089 (1) Охладите молоко.
Добавьте разрыхлитель теста.
DSC00092 (1) Добавьте муку.
DSC00094 (1) Замесите тесто.
DSC00096 (1) Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
DSC00109 (1) Отделите в бедрах мясо от костей и кожи.
Мясо порежьте маленькими кубиками.
DSC00113 (1) Из костей и кожи сварите куриный бульон, добавив в него лавровый лист и соль.
DSC00115 (1) Мелко нарежьте репчатый лук.
DSC00121 (1) Картофель порежьте маленькими кубиками.
DSC00119 (1) Соедините куриное мясо с луком.
DSC00123 (1) Добавьте картофель.
DSC00126 (1) Посолите, поперчите по вкусу.
Можно добавить любимые травы-приправы.
DSC00131 (1) Перемешайте. Начинка готова.
DSC00135 (1) Сваренный бульон процедите.
DSC00136 (1) Тесто разделите на 2 части (1/3 и 2/3).
DSC00141 (1) Раскатайте большую часть теста.
DSC00144 (1) Положите тесто в форму для запекания.
Тесто должно покрывать бортики формы.
DSC00148 (1) Выложите начинку.
DSC00149 (1) Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку.
Лишние края обрежьте.
DSC00157 (1) Хорошо защипите края теста.
В центре пирога сделайте небольшое отверстие.
DSC00159 (1) Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов.
В отверстие влейте немного куриного бульона и сразу ставьте в духовку.
Запекайте 30 минут.
DSC00169 (1) Взбейте яйцо.
DSC00172 (1) По истечению 30 минут смажьте пирог яйцом.
Поставьте обратно в духовку и продолжите запекать до готовности 50-80 минут.
Время запекания может отличаться – зависит от духовки, толщины пирога и нарезки начинки.
DSC00186 (1) Готовый пирог достаньте из духовки, накройте полотенцем и оставьте его минимум на 30 минут.

 

Приятного аппетита!

Буду очень признательна, если вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Курник из курицы с картофелем со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии курника, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Курник из курицы с картофелем
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.