 |
Для приготовления блюда Курица запеченная с виноградом мне понадобилось:
куриные бедра на кости – 8 шт. (1,6 кг)
картофель – 1 кг
морковь – 2 шт. (320 г)
лук репчатый – 2 шт. (280 г)
куриный бульон – 250 мл
виноград – 200-300 г
тимьян – 1-2 чайн. л.
приправа (базилик, майоран, укроп, кориандр, красный перец) – 1 чайн. л.
вино белое сухое – 200 мл
чеснок – 5 больших зубчиков
лавровый лист – 2-3 шт.
соль, перец черный молотый
растительное масло при необходимости |
 |
Морковь порежьте крупными кусками. |
 |
Репчатый лук порежьте крупными перьями. |
 |
Чеснок нарежьте кольцами. |
 |
На сковороду без масла выложите куриные бедра кожей вниз. Посолите, поперчите.
Обжарьте до золотистой корочки. |
 |
Переверните на другую сторону. Поджарьте не до готовности.
Посолите и поперчите.
Отложите курицу на отдельное блюдо. |
 |
На той же сковороде в жиру от курицы обжарьте лук и морковь до мягкости.
Если жира не хватило, добавьте немного растительного масла. |
 |
Картофель нарежьте крупными кусочками. |
 |
Добавьте картофель к луку и моркови.
Немного поджарьте. |
 |
Добавьте чеснок. |
 |
Положите тимьян и приправы по вкусу.
Обжарьте, перемешивая, минуту. |
 |
Посолите и поперчите. |
 |
Влейте вино. |
 |
Влейте бульон.
Потушите несколько минут, чтобы выпарился алкоголь и жидкость прогрелась. |
 |
Подготовьте большую форму для запекания.
На дно формы переложите овощи с бульоном. |
 |
Сверху выложите курицу.
Поставьте запекаться в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов. |
 |
Добавьте виноград.
Виноград лучше брать кисло-сладкий и без косточек.
Запекайте еще 25 минут. |
 |
Готовое блюдо украсьте порезанной зеленью – петрушкой.
Приятного Вам аппетита!
Друзья, делитесь отзывами блюда Курица запеченная с виноградом, приготовленного Вами по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова! |