Курица по-кубински

Сочная ароматная курица под апельсиново-лаймовой заливкой.

	Курица по-кубински: куриные бедра – 3 шт. куриные голени – 6 шт. лайм – 1 шт. апельсин – 1 шт. чеснок – 2-3 зубчика лук красный – 1 шт. соль Для маринада: листья кинзы – 3 веточки листья мяты – 3 веточки апельсин (цедра и сок) – 1 шт. лайм (сок) – 1 шт. острый перец чили – 1 шт. чеснок – 2-3 зубчика орегано – 1 ч. л. тмин – 1/2 ч. л. оливковое масло – 75 мл соль, перец черный молотый
	Для приготовления маринада в чашу блендера положите листья мяты и кинзы.
	Добавьте натертую на мелкой терке цедру апельсина.
	Выжмите сок апельсина. Влейте его в чашу.
	Выжмите сок лайма. Влейте его в чашу.
	Добавьте порезанный острый перец.
	Положите чеснок, нарезанный кольцами.
	Влейте растительное масло.
	Добавьте соль и черный молотый перец. Измельчите до однородной массы в блендере.
	Залейте маринадом курицу.
	Добавьте орегано.
	Положите зиру. Перемешайте. Поставьте мариноваться минимум на 60 минут, периодически перемешивая.
	Апельсин и лайм нарежьте кольцами.
	Лук порежьте дольками.
	Чеснок нарежьте кружочками.
	Выложите куриные бедра и голени в форму для запекания. Полейте каждый кусочек маринадом. Между курицей положите кусочки апельсина, лайма, лук и чеснок. Сверху курицу немного подсолите.
	Поставьте запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 70-80 минут, периодически поливая курицу маринадом.
	Курица по-кубински готова. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки!