Говядина в сметанно-горчичном соусе

Говядина в наивкуснейшем сметанно-горчичном соусе, приготовленная в духовке в глиняном горшочке получается разварной и очень вкусной. Такое мясо будет идеально сочетаться с любым гарниром.

	Для того, чтобы приготовить блюдо Говядина в сметанно-горчичном соусе в горшочке мне понадобилось: — говядина – 1 кг — сметана – 300 г — горчица – 2 чайн. ложки с горкой — лук репчатый – 4 шт. среднего размера — мука – 1 чайн. ложка — сливочное масло – 30 г — перец черный горошком – 3-5 шт. — перец душистый горошком – 3- 5 шт. — лавровый лист – 2 шт. — соль
	Лук порежьте тонкими четвертинками колец.
	Говядину нарежьте небольшими кусочками. Посолите.
	Горшочек для запекания смажьте сливочным маслом. Если Ваш глиняный горшочек без глазури, предварительно замочите его в воде на 20-30 минут. Если у Вас нет глиняного горшочка, то используйте любую жароупорную посуду с крышкой.
	На дно горшочка выложите половину лука.
	На лук положите говядину.
	На мясо положите перец черный и душистый горошком и лавровый лист.
	Сверху положите оставшийся лук.
	Влейте немного воды, примерно 50-100 мл. Поставьте в не разогретую духовку. Включите огонь на 190 градусов. Запекайте 1,5 часа.
	Соедините сметану, горчицу и муку. Перемешайте.
	За указанное время мясо должно быть готовым и мягким. Попробуйте бульон на соль. При необходимости посолите.
	Добавьте в горшочек сметанно-горчичную смесь. Перемешайте. Поставьте блюдо обратно в духовку еще на 30 минут.
	Говядина в сметанно-горчичном соусе готова!
	Приятного Вам аппетита!