Паста с вешенками в сливочном соусе

Замечательное блюдо для обеда или ужина – вкусно, просто, быстро!

	Для того, чтобы приготовить блюдо Паста с вешенками в сливочном соусе (4-5 порций), нам понадобится: макароны – 300 г грибы вешенки – 600 г сливки 10% – 480 мл лук репчатый – 1 шт. чеснок – 3 зубчика горчица дижонская – 1 чайная ложка сыр – 80 г кубик бульонный грибной (как приправа) масло сливочное – 40 г масло растительное соль, перец – по вкусу масло трюфельное – по вкусу
	Порежьте мелко репчатый лук и чеснок полукольцами.
	Вешенки разделите на части руками вдоль волокон.
	Сыр натрите на мелкой терке.
	На сковороде на слабом огне соедините растительное и сливочное масло.
	Добавьте грибы. Перемешайте и немного обжарьте. Если из грибов выделился сок, то слейте его.
	Добавьте лук и немного растительного масла. Обжарьте лук до размягчения.
	Положите чеснок. Перемешайте и обжаривайте примерно минуту до аромата.
	Влейте сливки. Посолите и поперчите, либо положите кубик грибной.
	Положите немного дижонской горчицы. Она, помимо горечи и остроты дает сладость. Поэтому добавляйте ее на свой вкус. Я бы рекомендовала 1 чайную ложку. Тушите до легкого загустения сливок.
	В подсоленной воде отварите пасту столько времени, сколько указано на упаковке. В этом рецепте у меня макароны “фарфалле”, что значит “бабочки”.
	В сливочно-грибную смесь добавьте часть натертого сыра и перемешайте. Можно для усиления грибного аромата добавить немного трюфельного масла.
	В тарелку положите пасту, а сверху соус с вешенками. Отдельно подайте оставшийся натертый сыр. Приятного вам аппетита!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Паста с вешенками в сливочном соусе со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего блюда, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!