Заливное из курицы с желатином

	Представленный вариант заливного из курицы подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Несмотря на то, что блюдо является диетическим, заливное получается очень вкусным.
	Для того, чтобы приготовить Заливное из курицы с желатином, нам понадобится: курица – 1,4 кг яйца – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок — 3+5 зубчиков лавровый лист – 2 шт. перец душистый горошком – 1 ч. ложка зелень (по вкусу) желатин – 30 г (на 1,5 л бульона)
	Снимите с курицы кожу.
	Положите в кастрюлю (у меня 3-х литровая) и залейте водой. Когда вода закипит снимите пену и лишний жир.
	Посолите. Добавьте в бульон целый лук, перец душистый и 3 зубчика чеснока. Варите 1 час . За 5 минут до окончания варки добавьте лавровый лист.
	Разведите желатин в 2 стаканах кипяченой воды комнатной температуры и оставьте набухать примерно 1 час .
	Когда бульон готов, выньте курицу и процедите бульон. Оставьте 1,5 литра для заливного.
	Остудите курицу и отделите мясо от костей, мелко порежьте его. В мясо выдавите чеснок через пресс. Перемешайте.
	Выложите на дно блюда порубленную зелень,
	затем — куриное мясо и половинки вареных яиц.
	Набухший желатин поставьте на огонь до растворения, не допускайте кипения. Процеженный бульон поставьте на огонь, добавьте разведенный желатин и тщательно перемешайте. Разогрейте бульон, но не доводите до кипения.
	Аккуратно залейте мясо бульоном. После охлаждения бульона при комнатной температуре, уберите блюдо в холодильник до полного застывания.
	Подавайте с хреном и горчицей. Приятного Вам аппетита!