Овощное рагу в собственном соку

	Легкое и полезное диетическое блюдо из овощей. Приготовить его не сложно, вариантов использования ингредиентов – множество. Добавляйте свои любимые овощи!
	Для того, чтобы приготовить овощное рагу в собственном соку, нам понадобится: морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 4 зубчика картофель – 5 шт. кабачок – 1 шт. баклажаны – 1 шт. помидоры – 3 шт. растительное масло соль, перец
	Обжарьте мелко нарезанный лук и кусочки моркови на растительном масле.
	Добавьте кружочки чеснока, перемешайте в течение 30 секунд
	Добавьте крупно нарезанные куски картофеля, …
	крупные кубики баклажан, кабачков и …
	помидоры. Перемешайте, посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите около 25-30 минут в собственном соку.
	Добавьте соломку из болгарского перца, перемешайте и тушите еще 5 минут .
	Посыпьте рагу зеленью.Приятного аппетита!