Мясо ягненка, приготовленное в рукаве для запекания получается нежным, разваливающимся на волокна. Овощи, пропитанные соком ягненка очень ароматные. Сладковатая тыква идеально дополняет картофель и сочетается с мясом ягненка. Рецепт простой, а результат изумительный!
Для того, чтобы приготовить блюдо Запеченная нога ягненка нам понадобится:
голень ягненка/барана – 1 шт.
картофель – 1 кг
тыква – 500 г
перец красный острый
паприка молотая
розмарин сушеный
масло растительное
соль
чеснок – 1 головка
масло сливочное – 50 г
зелень (кинза)
Чеснок очистите. Разрежьте вдоль на несколько частей.
Одной частью нашпигуйте голень ягненка, проделав в ней отверстия.
Вторую часть чеснока добавим к овощам.
Соедините приправы – острый красный перец, паприку, розмарин, соль. Влейте немного растительного масла. Перемешайте.
Смажьте приправами ногу ягненку.
На сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Увеличите огонь.
Обжарьте ногу ягненка по несколько минут с каждой стороны до небольшой корочки.
Крупными кубиками порежьте картофель и тыкву.
К овощам тоже добавьте чеснок, приправы и растительное масло. Перемешайте.
В рукав для запекания положите овощи и ногу ягненка.
Поставьте в духовку и запекайте около 2-х часов.
Выложите готовую голень ягненка в центр большого блюда, а вокруг овощи. Посыпьте порубленной зеленью (кинзой) и можно подавать.
Приятного вам аппетита!
Буду очень признательна вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Запеченная нога ягненка со своими друзьями в социальных сетях.
Очень жду ваши отзывы и фотографии вашего блюда, приготовленного по этому рецепту.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!