 |
Для того, чтобы приготовить Заливной пирог с курицей и грибами мне понадобилось:
Для теста:
— яйца С1 – 4 шт.
— соль – 0,5 ч. л.
— сахар – 0,5 ч. л.
— сметана – 250 г
— майонез – 250 г
— мука – 250 г
— сода – 1 ч. л.
— уксус 9% – несколько капель
— разрыхлитель теста
Для начинки:
— филе куриной грудки – 2 шт.
— шампиньоны – 400 г
— лук репчатый – 1 шт.
— масло сливочное – 20 г
— масло растительное
— горчица – 1 ч. л.
— сметана – 50 г
— приправы в начинку по вкусу
— соль, перец черный |
 |
Порежьте шампиньоны. |
 |
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. |
 |
Для того, чтобы заманивать куриное мясо налейте в него 1 столовую ложку растительного масла. |
 |
Добавьте горчицу. |
 |
Добавьте сметану. |
 |
Посолите, поперчите. |
 |
По желанию добавьте к курице ваши любимые травы-приправы. Я положила готовую приправу для курицы. Перемешайте. |
 |
Нарежьте репчатый лук. |
 |
На сухую сковороду положите грибы и обжарьте. Затем добавьте сливочное и немного растительного масла. |
 |
Добавьте лук. Обжарьте лук до мягкости. Немного посолите и поперчите. |
 |
К шампиньонам положите курицу. Обжарьте около 2-3-х минут, помешивая. Курица должна побелеть. |
 |
Для приготовления заливного теста в миске соедините яйца, соль и сахар. |
 |
Добавьте сметану и майонез. Перемешайте. |
 |
В соду капните уксус и перемешайте. Добавьте в тесто. Перемешайте. |
 |
Засыпьте муку. Перемешайте. |
 |
Добавьте разрыхлитель теста и и перемешайте. |
 |
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла.
Я использовала форму со съемными бортами. |
 |
Налейте примерно половину теста. |
 |
Из начинки удалите жидкость, если она есть. |
 |
Выложите на тесто начинку из курицы и грибов. |
 |
Залейте оставшимся тестом. Равномерно распределите тесто по поверхности.
Для украшения сверху тесто я посыпала кунжутом.
Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Следите, все духовки разные. |
 |
Немного охладите пирог и достаньте из формы.
Заливной пирог с курицей и грибами готов! |
 |
Приятного Вам аппетита!
Буда рада Вашим отзывам и жду Вас снова в Клубе Лакомки! |