Утка фаршированная апельсинами

DSC00063 — копия — копия (1)

Запечённая утка в пряном соусе с апельсинами и  необычным гарниром из простых и доступных овощей.

DSC00002 (1) Утка фаршированная апельсинами (рецепт):
— утка – 1,9 кг
— зелень для украшения (у меня зеленый лук)

гарнир:
— картошка – 5 штук (1 килограмм)
— репа – 3 штуки (500 грамм)

соус для маринования:
— лук красный – 1 шт.
— чеснок – 4 зубчика
— кориандр (семена) молотый – 1 столовая ложка
— розмарин – 1 столовая ложка
— майоран – 1 столовая ложка
— масло оливковое
— соль
— перец черный молотый
— апельсин – 1 шт.

соус для тонировки:
— соевый соус – 40 миллилитров
— мед – 2 чайные ложки

DSC00008 (1) Утку тщательно промыть, обсушить. Если есть возможность, слегка опалить над огнем или горелкой.
, DSC00003 (1) Смешать соус для маринада: лук красный, чеснок, кориандр молотый, розмарин, майоран, масло оливковое, соль,  перец черный молотый.

Дать ему немного настояться (минут 15-30).

DSC00017 (1) Тщательно смазать утку соусом для маринада снаружи и внутри.
DSC00015 (1) Апельсин разрезать на 6-8 долек.
DSC00021 (1) Положить внутрь утки дольки апельсина, не слишком плотно.
Оставить утку мариноваться в холодильнике. Мариновать минимум 4 часа, но лучше ночь.
DSC00024 (1) Картошку и репу помыть, почистить.
Затем порезать достаточно крупно и выложить на дно утятницы.
DSC00029 (1) Картошку и репу посолить и поперчить.
DSC00035 (1) Выложить утку в утятницу на картошку с репой.
Накрыть крышкой и запекать при температуре 160 градусов 2,5 часа.
DSC00041 (1) Смазать утку соусом для тонировки:
соедините соевый соус и мед.
DSC00056 (1) Запекать без крышки 20 минут при температуре 240 градусов.
DSC00048 (1) Порезать зелень для украшения (у меня зелёный лук).
DSC00063 — копия — копия (1) Подавать готовую утку на подушке из картошки и репы, посыпав зеленью.
Приятного вам аппетита!
Друзья! Я буду вам признательна, если поделитесь рецептом Утка фаршированная апельсинами в своих социальных сетях (нажмите на кнопочки ниже).Жду отзывы и фотографии вашего блюда, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Утка фаршированная апельсинами
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Один комментарий к записи «Утка фаршированная апельсинами»

  1. Пингбэк: Что приготовить на Рождество? - lakomka.club

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.