Треска с картофелем и луком

Прекрасное блюдо на обед или ужин. “Фишкой” этого рецепта является репчатый лук, который объединяет блюдо своим сладковатым карамелизованным вкусом и ароматом.

	Для того, чтобы приготовить блюдо Треска с картофелем и луком под сыром мне понадобилось: треска (филе) – 570 г в размороженном состоянии картофель отварной в мундире – 3 шт. (700 г) сыр – 200 г сметана – 300 г лук репчатый – 3 шт. (440 г) лимонный сок – 1 ст. л. укроп соль, перец черный молотый растительное масло
	Картофель предварительно отварите в мундире до готовности. Охладите. Очистите. Порежьте картофель кружочками.
	Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее кружки картофеля чешуйкой.
	Посолите и поперчите картофель.
	Репчатый лук нарежьте на червертинки колец или полукольца.
	Обжарьте репчатый лук на растительном масле до золотистой корочки, чтобы лук карамелизовался и стал сладким.
	Положите лук на картофель.
	Филе трески порежьте на кусочки. У меня достаточно крупные куски. По Вашему желанию можете сделать их поменьше. Добавьте к рыбе лимонный сок. Посолите и поперчите. Перемешайте.
	Выложите треску на лук.
	Потрите сыр на терке.
	Соедините в миске сметану с сыром.
	Добавьте нарезанный укроп.
	Посолите немного и перемешайте.
	Распределите соус верхним слоем на рыбе. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-40 минут.
	Выньте треску с картофелем и луком из духовки. Дайте постоять несколько минут и можно подавать.
	Приятного Вам аппетита! Лучшая благодарность для меня от Вас – это отзыв или фото-отчет блюда Треска с картофелем и луком, приготовленного Вами по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!