Сырное фондю без вина

В Клубе Лакомки есть рецепт сырного фондю в домашних условиях на основе вина. Но если Вы хотите приготовить фондю без вина, то предлагаю Вам воспользоваться этим рецептом. Поверьте, и взрослые, и дети будут довольны!

	Для того, чтобы приготовить Сырное фондю без вина понадобится: — плавленый сыр – 130 г — сыр чеддер – 100 г — сыр пармезан – 100 г — сливочное масло – 40 г — мука – 1 ст. ложка — молоко – 300 мл — чеснок – 1 зубчик — соль — щепотка
	Сыры чеддер и пармезан натрите на мелкой терке.
	В кастрюле на небольшом огне растопите сливочное масло. Положите в него зубчик чеснока, раздавленный ножом. Обжарьте, перемешивая несколько секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат.
	Добавьте в масло муку. Обжарьте муку, перемешивая до светло-коричневого цвета. Выбросьте чеснок.
	Влейте молоко, перемешивая венчиком. Перемешивайте до загустения. Убавьте огонь.
	Слегка подсолите.
	Добавьте плавленый сыр.
	На небольшом огне расплавьте сыр.
	Положите натертый сыр. Хорошо использовать оранжевый чеддер, который придаст фондю более желтый цвет.
	Перемешивайте до расплавления сыра. Сырное фондю без вина готово!
	С чем подавать сырное фондю? Идеально с хрустящим хлебом, подсушенным в духовке или на сухой сковороде, с фруктами – виноградом, яблоками, мандаринами. Можно подать с колбасой, оливками или маринованными огурцами. А какие еще варианты закусок предложите Вы?
	Для того, чтобы фондю оставалось расплавленным, лучше установить ёмкость с фондю на горелку. Но помните, что посуда должна быть жаропрочной. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим отзывам и жду Вас снова в Клубе Лакомки!