Суп с копченостями и перловкой

суп с копченостями и перловкой (2)

Этот рецепт я нашла в журнале под названием Крестьянский суп латышской кухни. Довольно простой и сытный с ароматом дымка.

DSC00002 Для того, чтобы приготовить суп с копченостями и перловкой мне понадобилось:
— копчености – 800-850 г
— перловка (в сухом виде) – 65 г
— картофель – 550 г
— лук репчатый – 1 шт.
— вода – 2 л
— лавровый лист – 3 шт.
— зеленый лук
— растительное масло
— соль, молотый черный перец
DSC00005 В подсоленной воде отварите перловку.
Её даже можно не доварить минут 10 от того времени, что указано на упаковке.
DSC00008 Нарежьте зеленый лук.
DSC00010 Порежьте репчатый лук.
DSC00011 Порежьте любое подкопченное мясо.
DSC00013 Ребрышки разрежьте между костями.
DSC00016 Картофель нарежьте небольшими кубиками.
DSC00020 В кастрюле поджарьте копчености с репчатым луком. Если в мясе есть жир, то вытопите его немного.
DSC00021 Добавьте вареную перловку.
DSC00022 Положите картофель.
DSC00025 Добавьте ребра.
DSC00028 Влейте кипяченую воду.
Добавьте лавровый лист.
DSC00031 Посолите и поперчите.
Доведите до кипения и варите 30 минут.
суп с копченостями и перловкой (2) Суп с копченостями и перловкой готов!
Подавайте, посыпав зеленым луком.
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Суп с копченостями и перловкой
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.