 |
Для того, чтобы приготовить суп с копченостями и перловкой мне понадобилось:
— копчености – 800-850 г
— перловка (в сухом виде) – 65 г
— картофель – 550 г
— лук репчатый – 1 шт.
— вода – 2 л
— лавровый лист – 3 шт.
— зеленый лук
— растительное масло
— соль, молотый черный перец |
 |
В подсоленной воде отварите перловку.
Её даже можно не доварить минут 10 от того времени, что указано на упаковке. |
 |
Нарежьте зеленый лук. |
 |
Порежьте репчатый лук. |
 |
Порежьте любое подкопченное мясо. |
 |
Ребрышки разрежьте между костями. |
 |
Картофель нарежьте небольшими кубиками. |
 |
В кастрюле поджарьте копчености с репчатым луком. Если в мясе есть жир, то вытопите его немного. |
 |
Добавьте вареную перловку. |
 |
Положите картофель. |
 |
Добавьте ребра. |
 |
Влейте кипяченую воду.
Добавьте лавровый лист. |
 |
Посолите и поперчите.
Доведите до кипения и варите 30 минут. |
 |
Суп с копченостями и перловкой готов!
Подавайте, посыпав зеленым луком.
Приятного Вам аппетита! |