Если хотите вкусно и сытно поесть, то этот густой суп из белой фасоли с копчёностями точно для Вас! |
Для того, чтобы приготовить Суп фасолевый с копченостями, нам понадобится: фасоль белая – 300 г ребрышки свиные варено-копченые – 500 г колбаски охотничьи – 250 г перец болгарский – 1 шт. морковь – 1 шт. картофель – 4 шт. маленьких лук репчатый – 1 шт. чеснок – по вкусу перец чили – по вкусу томатная паста – 40 г соль, перец черный молотый масло растительное |
|
Белую сухую фасоль предварительно замочите в воде. У меня было 3 часа, но лучше замочить на 5-8 часов. Варите фасоль 1 час. |
|
А пока варится фасоль, нарежем продукты для фасолевого супа. Порежьте охотничьи колбаски колечками. Ах, какие они ароматные! |
|
Порежьте варено-копченые ребрышки. | |
Очистите и порежьте лук и морковь – не очень мелко. | |
Порежьте болгарский перец. | |
Порежьте мелко чеснок и перец чили. Если не любите острое, можно их не добавлять в суп. | |
Порежьте картофель. | |
Спустя час, пока готовилась фасоль (пусть она продолжает варится), в другой кастрюле (у меня казан) на небольшом количестве растительного масла обжарьте колбаски охотничьи. Они должны отдать часть своего жира. | |
Добавьте и обжарьте лук и морковь до размягчения, постоянно помешивая. | |
Положите болгарский перец. | |
Чеснок и перец чили. | |
Добавьте томатную пасту. | |
Положите картофель. | |
И свиные ребрышки. | |
Перелейте частично отваренную фасоль вместе с водой. Долейте еще воды, при необходимости. Перемешайте и варите еще минут 30. В конце приготовления посолите и поперчите. | |
Суп фасолевый с копчеными ребрышками и охотничьими колбасками готов! Приятного Вам аппетита! |
Будьте любезны поделиться пошаговым фото-рецептом блюда Суп фасолевый с копченостями со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супчика из фасоли, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Суп фасолевый с копченостями
Средний балл
3 Review(s) Based on