Шведские котлеты

Шведские котлеты — мясные котлеты с добавлением вареной свеклы. Котлеты получаются сочные, слегка сладковатые и конечно же более полезные. Очень вкусно!

	Для того, чтобы приготовить шведские котлеты (21 штука) мне понадобилось: — фарш мясной (свинина и говядина) – 1 кг — свекла – 450 г в сыром виде или 350 г в отварном/запеченном — яйца – 3 шт. — лук репчатый – 350 г — сухари панировочные – 6 ст. л. (90 г) — соль, перец — растительное масло
	Небольшими кубиками нарежьте репчатый лук.
	Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
	Свеклу предварительно отварите или запеките в духовке или микроволновке. Я запекала свеклу в микроволновке и она уменьшилась в весе с 450 грамм до 350 грамм. Очистите свеклу и натрите на мелкой терке.
	В миске соедините мясной фарш, свеклу, яйца, панировочные сухари, соль, перец и бОльшую часть лука. Хорошо вымесите. Небольшую часть лука оставьте для подачи.
	Сформируйте котлеты. Из указанного количества продуктов у меня получилась 21 котлета по 80 грамм в сыром виде.
	Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки.
	Переверните на другую сторону и обжарьте. Снова переверните, накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте еще по 5-6 минут с каждой стороны.
	Шведские котлеты готовы. При подаче на каждую котлету положите немного обжаренного лука. В качестве гарнира я подала картофельное пюре с брокколи. Приятного Вам аппетита! Буда рада видеть Ваши комментарии и жду Вас снова в Клубе Лакомки.