Шоколадный кекс с бананом

DSC00100 — копия (2)

Кекс с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими орехами, умеренно сладкий. Кекс получается достаточно плотным, но мягким. Это просто праздник какой-то для любителей шоколада!

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить шоколадный кекс с бананом и орехами мне понадобилось
Для теста:
Тарелка бананы – 2 шт.
Тарелка сахар – 80 г
Тарелка яйца – 3 шт.
Тарелка мука – 150 г
Тарелка разрыхлитель теста
Тарелка соль — щепотка
Тарелка шоколад (70% какао) – 90 г
Тарелка масло растительное – 100 мл
Тарелка орехи грецкие – 50 г
Для глазури:
Тарелка шоколад (40% какао) – 80 г
Тарелка масло растительное – 1 ст. ложка
DSC00004 (1) Соедините в чаше яйца с сахаром.
DSC00013 (1) Взбейте миксером до пены.
DSC00018 (1) Добавьте щепотку соли.
DSC00019 (1) Влейте растительное масло.
Взбейте миксером.
DSC00008 (1) Подготовьте миску для расплавления шоколада на водяной бане. Смажьте миску небольшим количеством растительного масла.
DSC00014 (1) Поломайте шоколадку на кусочки и растопите полностью.
Охладите.
DSC00032 (1) Добавьте растопленный шоколад в тесто. Перемешайте.
DSC00026 (1) Возьмите спелые или переспелые бананы. Разомните их вилкой.
DSC00035 (1) Грецкие орехи немного измельчите.
DSC00042 (1) В тесто добавьте муку.
DSC00044 (1) Положите размягченные бананы.
DSC00046 (1) Добавьте орехи.
Перемешайте.
DSC00053 (1) Подготовьте форму для запекания.
Чтобы кекс не прилип и хорошо извлекался из формы сделайте “французскую рубашку” – смажьте форму сливочным маслом и обсыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните.
DSC00056 (1) Влейте в форму тесто.
DSC00060 (1) Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут.
Начинайте проверять готовность после 30 минут зубочисткой.
Готовый кекс оставьте остывать.
DSC00063 (1) Растопите шоколад с растительным маслом для глазури. Расплавленная глазурь должна охладиться.
DSC00065 (1) Когда кекс остыл, выньте его из формы.
DSC00067 (1) Полейте шоколадной глазурью.
DSC00069 (1) Кекс можно украсить кондитерской посыпкой.
Уберите на некоторое время в холодильник для застывания глазури.
А если не терпится, то можно сразу есть!
6 (1) Приятного вам аппетита!

Друзья! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию вашего блюда Шоколадный кекс с бананом, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!

Оцените рецепт
recipe image
Шоколадный кекс с бананом
Средний балл
4.51star1star1star1star1star Based on 26 Review(s)

2 комментария к записи «Шоколадный кекс с бананом»

  1. Мне кажется самый смак будет на второй день, когда кекс хорошенько охладится.

    • Дмитрий, вполне возможно, зависит от предпочтений каждого. Я не удержалась и попробовала кекс сначала в теплом виде — было очень вкусно:), а потом охлажденным — тоже супер!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.