Кекс с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими орехами, умеренно сладкий. Кекс получается достаточно плотным, но мягким. Это просто праздник какой-то для любителей шоколада! |
 |
Для того, чтобы приготовить шоколадный кекс с бананом и орехами мне понадобилось Для теста:  бананы – 2 шт. сахар – 80 г яйца – 3 шт. мука – 150 г разрыхлитель теста соль — щепотка шоколад (70% какао) – 90 г масло растительное – 100 мл орехи грецкие – 50 гДля глазури: шоколад (40% какао) – 80 г масло растительное – 1 ст. ложка |
 |
Соедините в чаше яйца с сахаром. |
 |
Взбейте миксером до пены. |
 |
Добавьте щепотку соли. |
 |
Влейте растительное масло. Взбейте миксером. |
 |
Подготовьте миску для расплавления шоколада на водяной бане. Смажьте миску небольшим количеством растительного масла. |
 |
Поломайте шоколадку на кусочки и растопите полностью. Охладите. |
 |
Добавьте растопленный шоколад в тесто. Перемешайте. |
 |
Возьмите спелые или переспелые бананы. Разомните их вилкой. |
 |
Грецкие орехи немного измельчите. |
 |
В тесто добавьте муку. |
 |
Положите размягченные бананы. |
 |
Добавьте орехи. Перемешайте. |
 |
Подготовьте форму для запекания. Чтобы кекс не прилип и хорошо извлекался из формы сделайте “французскую рубашку” – смажьте форму сливочным маслом и обсыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните. |
 |
Влейте в форму тесто. |
 |
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут. Начинайте проверять готовность после 30 минут зубочисткой. Готовый кекс оставьте остывать. |
 |
Растопите шоколад с растительным маслом для глазури. Расплавленная глазурь должна охладиться. |
 |
Когда кекс остыл, выньте его из формы. |
 |
Полейте шоколадной глазурью. |
 |
Кекс можно украсить кондитерской посыпкой. Уберите на некоторое время в холодильник для застывания глазури. А если не терпится, то можно сразу есть! |
 |
Приятного вам аппетита!
Друзья! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию вашего блюда Шоколадный кекс с бананом, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |
Оцените рецепт
Шоколадный кекс с бананом
Средний балл
Based on 27 Review(s)
Мне кажется самый смак будет на второй день, когда кекс хорошенько охладится.
Дмитрий, вполне возможно, зависит от предпочтений каждого. Я не удержалась и попробовала кекс сначала в теплом виде — было очень вкусно:), а потом охлажденным — тоже супер!