Салат из креветок с кукурузой и бананом Мексиканский

	Ароматный и сытный салат Мексиканский — для любителей экзотических блюд. Вкус сладкой кукурузы и бананов оттеняют креветки, помидоры и болгарский перец. Добавление лимонного сока в заправке разделяет вкус каждого ингредиента, а острый красный перчик объединяет всё воедино.
	На 4 порции: помидоры – 2 шт. кукуруза консервированная – 1 банка перец сладкий красный – 0,5 шт. перец желтый или зеленый – 0,5 шт. рис вареный – 150 г (3-4 ст. ложки в сухом виде) бананы – 2-3 шт. креветки – 200 г арахис жареный соленый – 50 г зелень петрушки – 2 веточки кинза – 1 маленький пучок перец красный молотый соль Для заправки: масло растительное – 100 г сок 1 небольшого лимона или половины большого лимона жидкость от консервированной кукурузы
	Стручки перца испеките в духовке при температуре 180-200 градусов около 25 минут
	Очистите от кожуры и семян и нарежьте на кусочки
	Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите семена и нарежьте ломтиками.
	Отварите в подсоленной воде рис, промойте его холодной водой и выложите в салатник.
	Добавьте кукурузу, …
	кусочки помидор, …
	бананы, нарезанные кружочками,…
	болгарский перец…,
	креветки очищенные, отваренные в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты , …
	и мелко нарубленную зелень.
	Для приготовления заправки из лимона отожмите сок и взбейте его с маслом, добавив жидкость от кукурузы.
	Добавьте заправку в салатник, посолите, обязательно поперчите красным перцем и всё хорошо перемешайте.
	Арахис измельчите.
	Выложите салат на тарелку, посыпьте орешками, оформите листиками зелени.Приятного Вам аппетита!