Полба с овощами

Наверное не все знают, что такое полба и мало кто её пробовал. А зря! Полба – это вид пшеницы, зёрна которой имеют плотную структуру и обладают легким ореховым вкусом. Полба с овощами – полезное и очень вкусное блюдо.

	Для того, чтобы приготовить блюдо Полба с овощами мне понадобилось: — полба – 200 г — болгарский перец – 1 шт. (230 г) — морковь – 1 шт. (110 г) — кабачок – 1 шт. (380 г) — стебель сельдерея – 1 шт. — лук репчатый – 1 шт. (100 г) — чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу) — петрушка — тимьян – 1 ч. л. — соль, перец — растительное масло
	Нарежьте небольшими кусочками лук, морковь, болгарский перец, стебель сельдерея и стебли петрушки.
	Порежьте кубиками кабачок.
	Полбу отварите так, как написано на упаковке. Я варила в подсоленной воде 15 минут, а затем слила воду.
	Обжарьте до мягкости на растительном масле лук, морковь, болгарский перец, стебли сельдерея и петрушки.
	Добавьте кабачок.
	Положите тимьян.
	Посолите, поперчите. Обжарьте овощи с кабачком несколько минут.
	Выдавите чеснок через пресс. Перемешайте.
	Добавьте полбу. Перемешайте и прогрейте все вместе.
	В самом конце положите нарезанные листья петрушки.
	Полба с овощами готова. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки.