Хрустящая квашеная капуста яркого розового цвета со свеклой и чесноком – вкусно и полезно.

	Для того, чтобы приготовить блюдо Квашеная капуста со свеклой и чесноком (на одну 2-х литровую банки), нам понадобится: капуста белокочанная – 1/2 кочана (0,7 кг) свекла – 1 шт. чеснок – 1 головка сахар – 2,5 ст. ложки соль нейодированная крупного помола – 1 ст. ложка
	Простерилизуйте банки и крышки паром примерно по 15 минут.
	Сырую свеклу очистите, разрежьте пополам и порежьте на ломтики толщиной примерно 5 миллиметров.
	Капусту нарежьте крупными кусками, но чтобы они проходили через горлышко банки.
	Очистите чеснок. B банку плотно уложите капусту, свеклу и зубчики чеснока слоями.
	В банку добавьте сахар.
	Положите соль.
	Вскипятите воду и налейте ее в банку. Закройте крышкой и ставьте солиться в теплом месте на неделю. В течение этого времени по мере необходимости (примерно один раз в день) чистой ложкой (предварительно опустите ее в кипяток) снимайте пену и делайте несколько проколов палочкой до самого дна посуды (например, деревянной палочкой для суши или деревянной шпажкой). Через 7 дней уберите емкость в холодное место. Квашеная капуста со свеклой и чесноком готова к употреблению!
	Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Квашеная капуста со свеклой и чесноком со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду ваши отзывы и фотографии вашей квашеной капусты со свеклой, приготовленной по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!

Оцените рецепт

Квашеная капуста со свеклой и чесноком

2019-02-19

Средний балл

4.5 Based on 15 Review(s)