Курица в конверте

Румяный куриный окорочок с сочными овощами в конверте из пергамента – праздничное порционное блюдо. Вкусно и красиво!

	Для приготовления блюда Курица в конверте (4 порции) понадобится: — куриный окорочок – 4 шт. — картофель небольшой – 6-8 шт. — морковь – 1 шт. — лук репчатый – 1 шт. — брокколи – 4 соцветия — помидоры черри – 8-12 шт. — чеснок – 6 зубчиков — растительное масло — соль, перец
	Куриные окорочка посолите, поперчите. Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
	Морковь нарежьте средними кубиками.
	Лук порежьте маленькими кусочками.
	Картофель нарежьте небольшими кубиками.
	На растительном масле обжарьте лук с морковью.
	Добавьте картофель. Обжарьте около 5 минут, помешивая. Посолите.
	Из пергаментной бумаги сделайте конвертики. Для этого возьмите бумагу для выпечки размером примерно 30-35 сантиметров с каждой стороны. Сложите бумагу веером. С двух сторон завяжите ниткой. Руками сформируйте конвертики. С боков конвертика должна остаться бумага, чтобы можно было поднять блюдо, взявшись за них. В дальнейшем, если “хвостики” получившейся лодочки окажутся слишком длинными, их можно будет подрезать.
	Распределите конвертики в форме для выпечки. Разложите в них обжаренные овощи.
	Положите курицу. С куриными окорочками конверты получаются большими. Если использовать только бедро или голень, то можно уместить бОльшее количество конвертов.
	Разложите помидоры черри и брокколи. По желанию сверху немного подсолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности курицы, периодически смазывая курицу выделившимся соком. Я запекала 75 минут. Все духовки разные, поэтому следите.
	Курица в конверте с овощами готова! Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки!