Картошка с грибами и курицей в горшочках

По-моему, все блюда, приготовленные в глиняных горшочках создают особый уют в доме. Пища в горшочках получается сочной, вкусной и полезной.

	Для приготовления картошки с грибами и курицей в горшочках (6 порционных горшочков), нам понадобится: картофель – 2-3 шт. куриное филе – 700 г морковь – 1 шт. баклажаны – 2 шт. помидоры – 3 шт. шампиньоны – 500 г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 6 зубчиков сливки – 300 г лавровый лист – 6 шт. черный перец душистый горошком растительное масло соль, перец черный молотый бульон или кубик бульонный – 250 мл зелень (кинза)
	На сухую сковороду выложите порезанные шампиньоны, закройте крышкой и держите на огне до тех пор, пока грибы не дадут жидкость. Слейте сок с грибов. Далее налейте растительное масло и обжарьте шампиньоны. К грибам выложите потертую морковь и мелко порезанный лук. Обжарьте. В конце добавьте мелко порезанный чеснок, перемешайте в течение 20 секунд.
	На другой сковороде пожарьте порезанные на кубики баклажаны.
	В глиняные горшочки выложите слоями: 1 слой – порезанный картофель, лавровый лист и перец душистый горошком.
	2 слой – порезанное на кусочки филе курицы. Можно добавить любимую приправу.
	3 слой – порезанные помидоры.
	4 слой – зажарка из грибов, моркови, лука и баклажанов.
	5 слой – зелень. Залейте половину горшочка сливками, другую половину – бульоном. Закройте крышкой и поставьте горшочки в не разогретую духовку. Если горшочки не обработаны глазурью, перед приготовлением блюда, их необходимо замочить в воде на час. Запекайте при температуре 200 градусов (нагревайте духовку постепенно) около 70 минут.
	Приятного Вам аппетита!