 |
Кимчи́ – блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчи способствует рассасыванию жировых отложений. Кимчи (как и другие квашения и получаемые при этом рассолы) считается эффективным средством против похмелья. |
 |
Для того, чтобы приготовить 4 порции блюда Кимчи из огурцов, нам потребуются следующие продукты: огурцы – 1 кг соль – 1,5 чайной ложки уксус – 2 ст. ложки соевый соус – 2,5 ст. ложки красный перец молотый – 1 ч. ложка семена кунжута – 1 ст. ложка растительное масло – 3 ст. ложки чеснок – 5 зубчиков зелень |
 |
Огурцы нарезать брусочками, посолить, оставить на 20 мин. Слить сок. |
 |
Чеснок очистить, выдавит на огурцы через пресс. |
 |
Нарезанные огурчики приправить молотым жгучим красным перцем. |
 |
Полить соевым соусом. |
 |
Добавить уксус. |
 |
Масло раскалить, снять с огня и затем добавить кунжутное семя. |
 |
Обжаренный кунжут вместе с маслом вылить в блюдо. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1,5 ч |
 |
Выложить кимчи из огурцов в салатник и украсить петрушкой. Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Кимчи из огурцов, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии. Спасибо!
Оцените рецепт
Кимчи из огурцов
Средний балл
Based on 8 Review(s)
А со спаржей можно это сделать?
Stariy, конечно, можно! Также кимчхи готовят из пекинской капусты, редиса, баклажан и других овощей. Экспериментируй!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E8%EC%F7%F5%E8
Класс! Пошёл за спаржей…
Кимчи из капусты пробовала, а про кимчи из огурцов по корейски никогда не слышала. Рецепт вроде-бы простой… Сохраню ка я этот рецепт закуски…