Картофельные пирожки с капустой и яйцом

Пирожки на основе тонкого картофельного теста с обилием нежной и сочной капустной начинки с яйцами и зеленым лучком.

	Для того, чтобы приготовить картофельные пирожки с капустой и яйцом (13 штук) мне понадобилось: Тесто: картофель – 1 кг мука – 320 г яйца – 2 шт. соль Начинка: капуста – 600 г яйца вареные – 3 штуки тмин – 1 г (0,5 чайн. ложки) лук зеленый – 30 г соль масло растительное для обжаривания яйца – 1 шт. для смазывания
	Отварите яйца для начинки.
	Очистите и отварите картофель.
	Мелко нарежьте капусту.
	Тмин разотрите.
	Мелко нарежьте кольцами зеленый лук.
	Очистите и мелко нарежьте вареные яйца.
	На сковороде на растительном масле потушите капусту до размягчения.
	Для начинки в капусту добавьте тмин.
	Положите зеленый лук.
	Добавьте яйца.
	Посолите и перемешайте. Капустно-яичная начинка готова.
	Для приготовления теста вареный картофель разомните картофелемялкой.
	Добавьте муку.
	Добавьте яйца. Посолите.
	Замесите тесто.
	Разделите тесто на шарики. Придавите их в лепешку.
	Выложите на картофельную лепешку начинку. Сформируйте пирожки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 13 пирожков.
	Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для запекания или фольгой. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
	Смажьте картофельные пирожки яйцом. Поставьте запекаться еще на 10 минут.
	Картофельные пирожки с капустой и яйцом готовы! Приятного вам аппетита! Жду ваши отзывы и фотографии картофельных пирожков с капустой и яйцом, приготовленных по этому рецепту. Буду вам очень признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!