Говядина Орлофф

Вкусное сытное высококалорийное блюдо, которым иногда можно себя порадовать.

	Для того, чтобы приготовить блюдо Говядина Орлофф понадобится: — говядина или телятина – 800 г — картофель – 900 г — шампиньоны – 500 г — лук репчатый – 2 шт. (320 г) — сыр моцарелла – 250 г — сливочное масло – 25 г — мука для панировки – 6-8 ст. л. — растительное масло — майонез – 2-3 ст. л. — соль, перец
	Репчатый лук порежьте.
	Обжарьте лук на растительном масле до румяного цвета.
	Отложите лук в миску.
	Шампиньоны порежьте слайсами толщиной около 5 мм.
	На той же сковороде обжарьте грибы на растительном и сливочном масле. Слегка посолите.
	Отложите жареные шампиньоны.
	Мясо нарежьте пластинами. Чем тоньше, тем его проще будет разрезать и есть. Можно мясо порезать еще на более маленькие кусочки, тем более если говядина жестковатая.
	Отбейте говядину. Посолите и поперчите.
	Запанируйте мясо в муке.
	Обжарьте мясо на растительном масле около 2-х минут с каждой стороны.
	Картофель нарежьте кружками толщиной около 5 мм. Посолите.
	Обваляйте картофель в муке и обжарьте до золотистого цвета.
	Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите вниз картофель.
	На картофель нанесите тонкую сетку майонеза или тонкий слой майонеза.
	Натрите сыр на крупной терке.
	Выложите 1/4 часть сыра на картофель с майонезом.
	На сыр положите лук.
	Далее разложите мясо.
	И снова тонкий слой майонеза.
	Положите грибы. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.
	Сверху положите оставшийся сыр и запекайте еще около 3-5 минут до расплавления сыра.
	В конце приготовления блюдо можно посыпать зеленью.
	Говядина Орлофф готова. Приятного Вам аппетита! Еще много вкусных и интересных блюд Вы можете найти через Меню вверху сайта.